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[简答题]开展预订业务对饭店经营来说具有哪些意义？
[单项选择]（）就是要求管理者要深入现场，加强巡视检查，调节饭店业务经营活动中各方面关系的方法。
A. 定量管理法
B. 表单管理法
C. 走动管理法
D. 目标管理法
[单项选择]现代饭店的业务经营部分包括（）等
A. 客房部、餐饮部、前厅部、商品部
B. 客房部、餐饮部、销售部、财务部
C. 餐饮部、前厅部销售部、财务部
D. 前厅部、商品部、餐饮部、销售部
[单项选择]业务经营部门是直接参与经营业务活动的部门，也称为（）
A. 职能部门
B. 管理部门
C. 营销部门
D. 直线部门
[多项选择]运输生产计划在运输生产经营管理工作中的作用有（）
A. 运输企业经营计划的重要组成部分
B. 满足市场对运输服务的需要
C. 编制企业经营目标的依据
D. 是确定后勤供应的基础
[单项选择]前厅部犹如饭店的大脑，在很大程度上控制和（）整个饭店的经营活动。
A. 指挥
B. 制约
C. 协调
D. 发展
[单项选择]营销管理是企业经营管理活动的重要组成部分，它既包括分析、计划、执行和控制，也包含了商品、服务和创意，总体来说是一个（）过程。
A. 综合的
B. 决策的
C. 静态的
D. 动态的
[判断题]证券公司为多个客户办理集合资产管理业务，应当设立集合资产管理计划并担任集合资产管理计划管理人。（）
[填空题]管理信息分系统MIS包括（）、经营计划管理、采购管理和财务管理。
[单项选择]饭店（）部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。
A. 餐厅
B. 前厅
C. 客房
D. 商场
[判断题]保险公司依法终止其业务活动，应当注销其经营保险业务许可证。
[判断题]未取得经营保险代理业务许可证或者经纪业务许可证，非法从事保险代理业务或者经纪业务活动的，由保险监督管理机构予以取缔。
[判断题]经营型管理是从上到下集权的计划管理体制。
[多项选择]物业经营管理计划，是用来（）物业经营管理过程的文件。
A. 调查
B. 指导
C. 预言
D. 实施
E. 控制
[多项选择]宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，还包括（）。
A. 宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件
B. 宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机
C. 宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动
D. 宴会是衡量饭店管理水平的重要标志
[判断题]资产托管机构应当由专门部门负责集合资产管理计划资产的托管业务，并将托管的集合资产管理计划资产与其自有资产及其管理的其他资产严格分开。（）
[多项选择]出版社计划管理的作用有（）等。
A. 优化出书结构
B. 确定出书规模
C. 提高员工素质
D. 全面整合营销
E. 协调全社行动
[单项选择]商业饭店时期饭店经营者的代表人物是（）。
A. 埃尔斯沃斯•斯塔特勒
B. 泰勒
C. 凯撒•里兹
D. 希尔登
