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[单选题]下列哪个是青鱼的代表菜。( )
A. 西湖醋鱼
B. 芙蓉鱼片
C.红烧划水
D.清炖鱼头
[单选题]( )是青鱼的代表菜。
A. 西湖醋鱼
B. 芙蓉鱼片
C. 红烧划水
D. 清炖鱼头
[单选题]下列菜肴中( )是青鱼的代表菜。
A.西湖醋鱼
B.芙蓉鱼片
C.红烧划水
D.清炖鱼头
[单选题]下列哪个是草鱼的代表菜( )。
A. 西湖醋鱼
B. 芙蓉鱼片
C.红烧划水
D.清炖鱼头
[单选题] 请选出广府菜的代表菜式( )
A.江南百花鸡
B.麻婆豆腐
C.宫保鸡丁
D.九转大肠
[单选题]潮汕菜是粤菜重要组成部分,下列哪些不是潮汕代表菜式?( )
A.佛手排骨
B.云腿护国菜
C.潮汕卤鹅
D.蒜香骨
[多选题]下列菜肴中,属于鲁菜代表菜的有。
A.糖酥黄河鲤鱼
B.九转大肠
C.脆皮乳猪
D.鱼香肉丝
[单选题] 锅塌豆腐是( )传统代表菜之一。
A.川菜
B.鲁菜
C.苏菜
D.粤菜
[单选题]干炸响铃是( )菜系代表菜之一。
A.淮扬
B.冀菜
C.广东
D.浙江
[判断题]( )回锅肉是川菜传统代表菜之一。
A.正确
B.错误
[单选题]糟熘鸡片是( )菜系的代表菜之一。
A.福建
B.山东
C.上海
D.冀菜
[单选题]干煸牛肉丝是( )传统代表菜之一。
A.川菜
B.湘菜
C.鲁菜
D.冀菜
[判断题]( )葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。
A.正确
B.错误
[判断题]( )油爆肚是鲁菜典型的代表菜之一。
A.正确
B.错误
[判断题]( )葱烧海参是川菜传统代表菜之一。
A.正确
B.错误
[判断题]( )白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。
A.正确
B.错误
[判断题]( )鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。
A.正确
B.错误
