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[单项选择]评定营养状态，临床通常采用（）
A. 三头肌皮皱厚度、体重
B. 体重、血清白蛋白检测
C. 三头肌皮皱厚度、Hb
D. 氮平衡试验、Hb
E. 肌酐身高指数
[单项选择]人体营养状态评定不包括（）
A. 人体测量
B. 内脏蛋白测定
C. 淋巴细胞计数
D. 血生化
E. 氮乎衡试验
[单项选择]关于营养状态评定的指标，下列哪项不正确（）
A. 体重及三头肌皮皱厚度
B. 三甲基组氨酸测定
C. 血糖测定
D. 内脏蛋白质测定
E. 氮平衡试验
[单项选择]评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
A. 蛋类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 奶类
E. 豆类
