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发布时间:2023-10-14 09:00:35

[单项选择]下列制作干草的方法中,()使干草中营养物质在烘干过程中损失最少。
A. 高温快速干燥法
B. 低温烘干法
C. 常温通风干燥法
D. 发酵干燥法

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[单项选择]大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水溶性维生素和()。
A. 维生素E
B. 无机盐
C. 维生素D
D. 蛋白质
E. 淀粉
[单项选择]烹调方法“蒸”,采用()上笼法,维生素损失最少。
A. 大火、冷水
B. 微火、沸水
C. 大火、沸水
D. 微火、冷水
[单项选择]青干草的制作方法很多,分自然干燥法和()。
A. 风干法
B. 晾干法
C. 人工干燥法
D. 空气干燥法
[单项选择]细菌代谢过程中,大分子营养物质在酶的作用下经过一种或多种途径转变为一个共同通用的中间产物,这个产物是()
A. 甲酸
B. 丙酮酸
C. 乙酸
D. 脂肪酸
E. 尿酸
[单项选择]细菌代谢过程中,离不开酶,营养物质的大分子如多糖,蛋白质等,都是经()酶作用,分解成小分子被吸收。
A. 胞内酶
B. 胞外酶
C. 氧化酶
D. 脱羧酶
[名词解释]干草粉
[单项选择]加工制作食品时,下列哪个方法营养素损失最大:()
A. 蒸
B. 煮
C. 烙
D. 炸
[单项选择]下列建设工程承包价格方法中,最少被采用的是()。
A. 可调总价合同
B. 纯单价合同
C. 最高限额成本加固定最大酬金
D. 成本加固定百分比酬金
[单项选择]加工干草时,为减少营养物质的损失,在牧草刈割之后,尽快加工,最重要的环节是()。
A. 延长干燥时间
B. 使植株组织迅速脱水
C. 揉搓牧草
D. 切短牧草
[单项选择]下列诊断输卵管妊娠的辅助检查方法中,最少用的是()
A. 阴道后穹隆穿刺
B. B超检查
C. 血β-HCG
D. 宫腔镜检查
E. 腹腔镜检查
[多项选择]绕组烘干常采用下列三种方法()。
A. 烘房烘干法
B. 灯泡烘干法
C. 电流烘干法
D. 用火烤
[简答题]简单介绍氨水碱化烘干法保护锅炉的实施方法。
[判断题]砂及砂石地基质量检验标准中,含水量的检验方法是烘干法()
[简答题]样板的制作方法?
[判断题]基准试剂的干燥方法主要有烘干、灼烧和在干燥器内干燥。
[多项选择]配制酒制作方法很多,以下属于配制酒的制作方法的是()。
A. 提纯
B. 浸泡
C. 混合
D. 勾兑

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