更多"食品原料采购，必须进行三家以上的问价、看样、经（）后，选定交货及时的供"的相关试题:
[单项选择]美国的波本威士忌，规定了在生产原料中必须有（）以上的玉米。
A. 51%
B. 61%
C. 80%
[单项选择]某西餐厅将原料采购外包给一家商贸公司，由其负责每天的原料采购及送货，该西餐厅的货源策略属于（）。
A. 单一货源策略
B. 多货源策略
C. 由供应商负责交付一个完整的子部件
D. 由采购商负责交付一个完整的子部件
[单项选择]原料中带入的杂质可使催化剂中毒，所以投料前对原料必须进行（），保证原料合格，延长催化剂的使用寿命
A. 清洗
B. 过滤
C. 检验
D. 干燥
[多项选择]餐饮原料采购，具有采购面广、（）生产季节性强等特点。
A. 品种规格复杂
B. 品质易变
C. 不受季节影响
D. 价格稳定
[单项选择]下列必须进行公开招标采购的是：（）
A. 通过公开招标而无合格标的
B. 需要专门技术制造的
C. 施工单项合同估算价在200万元（含200万元）人民币以上的
D. 采用招投标程序的费用与采购价值不成比例的
[单项选择]下列哪种情况是采购前必须进行供方评审的（）
A. 一次性采购且不用于正式工程的耗材
B. 顾客提供的设备及其附件丢失、损坏需重新购置的
C. 自采的正式工程用材料
D. 办公用品采购
[判断题]采购风险的存在，要求采购部门必须明确采购目标，即必须明确采购的物资是企业所必需的，而非一味地追求采购价格最低化。
[填空题]TDI原料凝固点为11.5℃，冬天环境温度较低时，必须对原料进行（），待原料完全融化后才能打入罐中使用
[单项选择]“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），一般不用此法采购进货。
A. 米、面
B. 酒类
C. 鲜活水产品
D. 罐头食品
[判断题]在中华人民共和国境内进行大型基础设施、公用事业等关系社会公共利益、公众安全的项目的材料采购，必须进行招标。
[单项选择]谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再进行发酵程。
A. 蒸馏过程
B. 提纯过程
C. 糖化过程
D. 陈化过程
[判断题]ISO22000标准不适用于如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。
[判断题]GB/T22000适用于如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。
[单项选择]下列各机电产品采购项目中，必须进行国际招标的是（）。
A. 旧机电产品
B. 政府采购项目中一次性采购产品合同估算价格150万元人民币
C. 供生产配套用的零件及部件
D. 供生产企业生产用的专用模具
[判断题]以水果为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。
[单项选择]适用于采购次数频繁、往往需要每天进货食品原料的采购方法是（）。
A. 公开市场采购
B. 无条件采购
C. 成本加价采购
D. 招标采购
[多项选择]对鲜活原料的采购一般使用（）。
A. 定期订货法
B. 长期订货法
C. 日常采购法
D. 订货点采购法
E. 永续盘存卡订货法
[多项选择]鲜活类原料的采购方法通常有（）
A. 日常即时采购法
B. 长期订货法
C. 定期订货法
D. 永续盘存法
