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[单选题]红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、龙井茶,这一商品分类是以( )作为分类标志。
A.商品的用途
B.商品的原料
C.商品的生产加工方法
D.商品的化学成分
[单选题]拌花茶是属于调饮法的( )类。
A.食物型
B.加香型
C.加入型
D.旁置型
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的红茶类等,共六大茶类。
A.重发酵
B.全发酵
C.轻发酵
D.后发酵
[单选题]基本茶类分为不发酵的( )，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
A.绿茶类
B.花茶类
C.普洱茶
D.苦丁茶
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等，共六大茶类。
A.重发酵
B.后发酵
C.轻发酵
D.全发酵
[判断题] 安吉白茶属于六大茶类中的白茶类。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈( )。
A.橙红色
B.朱红色
C.紫红色
D.黄色
[多选题]基本茶类包括( )
A.绿茶
B.红茶
C.青茶
D.白茶
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类和半发酵的( )等,共六大类。
A.乌龙茶类
B.普洱茶
C.苦丁茶
D.白茶类
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的( )等，共六大类。
A.乌龙茶类
B.普洱茶
C.苦丁茶
D.白茶类
[单选题]花茶是利用（ ）作为基本原料进行再复制后的加工茶。
A.红茶
B.绿茶
C.乌龙茶
D.白茶
[判断题]含茶饮料属于再加工茶类。( )
A.正确
B.错误
[多选题] 黄茶属于部分发酵茶,是一种发酵不高的茶类,制造工艺似绿茶,在发酵过程中加以闷黄。以下茶类是黄茶的有 ( )
A. 蒙顶黄芽
B. 霍山黄芽
C. 君山银针
D. 雨花茶
E. 太平猴魁
[判断题] 君山银针属于白茶类。 ( )
A.正确
B.错误
