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[简答题]简述食品中添加使用适量亚硫酸酸盐的作用。
[简答题]举例说明何谓生理酸性盐、生理中性盐、生理碱性盐？
[单项选择]不同的二膦酸盐的抗骨吸收活性差别比较大，若以羟乙膦酸的活性为1计算，则阿伦膦酸盐的体内相对活性为（）
A. 1
B. 10
C. 100
D. 700
E. 1000
[单项选择]下列四种盐属于生理酸性盐的是（）。
A. KNO3
B. Ca（NO3）2
C. NH4Cl
D. NaNO3
[多项选择]车道收费读写器应具有极强的（）。
A. 传输性
B. 抗干扰能力
C. 易用性
D. 准确性
E. 可靠性
[多项选择]磺化产物的分离常根据磺酸或磺酸盐在酸性溶液中或无机盐溶液中溶解度的不同来进行，常见的有（）
A. 加水稀释法、
B. 直接盐析法、
C. 中和盐析法、
D. 脱硫酸钙法、
[单项选择]酶具有极强的催化功能，其原因是（）
A. 降低了化学反应的活化能
B. 增加了反应物之间的接触面积
C. 提高了反应物分子的活化能
D. 酶提供使反应开始所必需的活化能
[单项选择]酶具有极强的催化能力，其原因是（）
A. 增加了反应物之间的接触面积
B. 提高了反应物分子的活化能
C. 提供了反应开始时所需的活化能
D. 降低了反应物分子的活化能
[单项选择]企业生产物流的运行具有极强的（）性。
A. 选择
B. 伴生
C. 随机
D. 可变
[单项选择]用氟离子选择性电极测F－时往往许须在溶液中加入柠檬酸盐缓冲溶液，其作用主要有（）
A. 控制离子强度；
B. 消除Al3＋，Fe3＋的干扰；
C. 控制溶液的pH值；
D. 都有
[单项选择]有机膦酸盐防垢剂乙二胺四甲叉膦酸代号是（）。
A. EDTMP
B. PAC
C. HEDP
D. PAM
[单项选择]有机膦酸盐防垢剂氨基三甲叉膦酸代号是（）。
A. EDTMP
B. PAC
C. HEDP
D. ATMP
[多项选择]柠檬酸盐缓冲液主要成分是（）
A. 盐酸
B. 柠檬酸钠
C. 柠檬酸
D. 甘氨酸
E. 氢氧化钠
[单项选择]有机膦酸盐防垢剂羟基乙叉二膦酸钠代号是（）。
A. 8109
B. PAC
C. HEDP
D. PAM
[单项选择]办公用品是企业视觉识别的有力手段，具有极强的（）。
A. 稳定性与时效性
B. 规范性与指示性
C. 协调性和变化性
D. 流动性和全面性
[单项选择]关于胆汁酸盐的错误叙述是（）.
A. 它在肝脏由胆固醇合成
B. 它为脂类吸收中的乳化剂
C. 它能抑制胆固醇结石的形成
D. 它是胆色素的代谢产物
E. 它能经肠肝循环被重吸收
