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[单项选择]下列哪种物质不属于碳水化合物（）。
A. 糖原
B. 淀粉
C. 葡萄糖
D. 多肽
E. 糊精
[单项选择]下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。
A. 蔗糖
B. 糖原
C. 木糖
D. 水苏糖
E. 淀粉
[单项选择]下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
A. 纤维
B. 糊精
C. 果糖
D. 淀粉
E. 葡萄糖
[单项选择]乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（）。
A. 多糖
B. 单糖
C. 寡糖
D. 双糖
E. 以上都不是
[单项选择]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）
A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是
[单项选择]不属于碳水化合物的是（）
A. 淀粉
B. 多肽
C. 葡萄糖
D. 糖原
E. 糊精
[单项选择]下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气（）。
A. 乳糖
B. 糖原
C. 木糖
D. 水苏糖
E. 半乳糖
[单项选择]以下哪项不属于碳水化合物代谢试验（）
A. 糖发酵试验
B. VP试验
C. 吲哚试验
D. 甲基红试验
E. 七叶苷水解试验
[多项选择]下列碳水化合物中，不属于血糖的是（）。
A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 果糖
