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[单项选择]幼儿膳食制作原则错误的是（）。
A. 蔬菜先切后洗
B. 幼儿食物单独制作
C. 具有较好的色、香、味和形
D. 避免吃捞米饭
E. 鲜奶不能充分反复加热
[单项选择]幼儿膳食应遵循平衡膳食的原则，三种功能营养素蛋白质、脂肪与碳水化合物的供给量比例最好保持在（）
A. 1：1：1
B. 1：2.5：3
C. 1：3：4
D. 1：1.5：4
E. 2：1.5：4
[单项选择]关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。
A. 谷类为主的平衡膳食
B. 合理烹调，易咀嚼、易消化
C. 合理餐次
D. 每天至少一杯牛奶
E. 每天膳食纤维摄入量应>35g
[单项选择]妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是（）
A. 应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
B. 增加脂肪的摄入量
C. 自妊娠第4个月起，保证充足的能量
D. 妊娠后期保持体重的正常增长
E. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
[单项选择]肝硬化早期患者采用的膳食原则错误的有（）。
A. 肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担
B. 通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
C. 应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担
D. 增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生
E. 提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢
[多项选择]《中国居民膳食指南》对幼儿膳食的特殊建议是（）
A. 每日饮奶
B. 保证吃好早餐
C. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
D. 少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入
E. 重视户外活动
[单项选择]《中国居民膳食指南》中关于幼儿膳食的建议是（）。
A. 参加体力活动，避免盲目节食
B. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
C. 每日饮奶
D. 食物要粗细搭配，易于消化
E. 保证吃好早餐
[单项选择]幼儿膳食的基本要求不包括（）。
A. 营养齐全、搭配合理
B. 精细加工与烹饪
C. 合理安排进餐
D. 营造幽静、舒适的进餐环境
E. 注意饮食卫生
