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[单项选择]高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是（）
A. 15%、25%和60%左右
B. 12%～13%、25%～30%、55%～65%
C. 15%、30%和55%左右
D. 12%～15%、25%～30%和55%～65%
E. 12%～15%、20%～25%和60%～70%
[单项选择]高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列哪项最合适（）。
A. 12%～15%、25%～30%和55%～65%左右
B. 15%、25%和60%左右
C. 15%、30%和55%左右
D. 11%～13%、25%～30%和55%～65%左右
E. 12%～15%、20%～25%和60%～70%左右
[填空题]三大产热营养素的适宜供热比分比为（）、（）、（）。
[多项选择]属于产热营养素的有（）
A. 蛋白质
B. 无机盐
C. 脂肪
D. 膳食纤维
E. 碳水化物
[单项选择]属于产热营养素的是（）
A. 胡萝卜素
B. 硫胺素
C. 无机盐
D. 维生素
E. 糖类
[单项选择]主要的产热营养素是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 水
[单项选择]产热营养素或热源质不包括（）。
A. 必需氨基酸
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 非必需氨基酸
E. 矿物质
[简答题]请问从从哪些方面对膳食调查结果的能量和热能营养素进行评价
[单项选择]小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类所供给的能量占总能量的百分比为（）
A. 10%～15%、50%～60%、30%～35%
B. 50%～60%、12%～15%、30%～35%
C. 30%～35%、50%～60%、12%～15%
D. 10%～15%、30%～35%、50%～60%
E. 50%～60%、30%～35%、12%～15%
[单项选择]三大产热营养物，蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数（kcAl/g）分别是（）
A. 8、4、4
B. 4、9、4
C. 4、4、9
D. 9、4、4
E. 4、8、4
[单项选择]小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为：（）
A. 蛋白质10％～15％ 脂肪50％～60％ 糖类25％～30％
B. 蛋白质25％～30％ 脂肪10％～15％ 糖类50％～60％
C. 蛋白质50％～60％ 脂肪10％～15％ 糖类25％～30％
D. 蛋白质10％～15％ 脂肪25％～30％ 糖类50％～60％
E. 蛋白质50％～60％ 脂肪25％～30％ 糖类10％～15％
