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[单项选择]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中()以上应是优质蛋白。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
E. 70%
[单项选择]儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的()。
A. 12%~14%
B. 15%~20%
C. 55%~60%
D. 25%~30%
E. 30%~50%
[单项选择]婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为()。
A. 30%~40%
B. 20%~40%
C. 45%~50%
D. 25%~30%
E. 10%~20%
[单项选择]儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量().
A. 10—12%
B. 12---14%
C. 20—25%
D. 55—65%
[单项选择]幼儿膳食中脂肪应占总能量的()
A. 15%~25%
B. 20%~30%
C. 25%~35%
D. 30%~35%
E. 35%~40%
[单项选择]为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。
A. 20%~30%
B. 30%~50%
C. 50%~60%
D. 60%~70%
E. 大于70%
[单项选择]婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的()。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
E. 70%
[填空题]合理的饮食要求三大营养素之间有适当的比例,一般蛋白质所供热能应占总热能(),脂肪占20%~25%,碳水化合物占()。
[判断题]团的地方各级委员会由各方面、各层次团的专、兼职工作者组成,其中,团的专职工作者一般应占70%左右。