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[单项选择]管荒煤气温度应在（）左右
A. 50℃
B. 90℃
C. 600℃
D. 150℃
[单项选择]鱼的最佳冷藏温度应在（）左右。
A. 一2℃
B. 0℃
C. 2℃
D. 4℃
[单项选择]洗涤红细胞的最佳贮存温度是（）
A. 1～3℃
B. 2～6℃
C. 2～8℃
D. ＜0℃
E. 8～10℃
[单项选择]集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（）
A. <10℃或>60℃
B. 20℃～30℃
C. 30℃～40℃
D. 40℃～50℃
[单项选择]聚氨酯防水涂料贮存温度不应高于（）。
A. 28℃
B. 30℃
C. 40℃
D. 50℃
[单项选择]熟啤酒的保存温度最好在（）℃左右
A. 10
B. 12
C. 14
D. 16
[单项选择]食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。
A. 4-10℃
B. 0-4℃
C. 0-（-10℃）
D. 0-（-18℃）
[单项选择]聚氨酯防水涂料贮存温度不应高于（），正常情况下自生产日期起贮存期为（）。
A. 0度，6个月
B. 40度，6个月
C. 40度。1年
D. 5度，6个月
[单项选择]除另有规定外，栓剂的贮存温度一般应为（）
A. 0℃
B. 10℃
C. 20℃
D. 25℃
E. 30℃以下
[单项选择]蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（）。
A. 10℃
B. 3±2℃
C. 20℃
D. 25℃
[单项选择]库房存贮温度应在（）之间。
A. 5℃~45℃
B. 0℃~40℃
C. 0℃~45℃
[单项选择]正常操作温度应在温度测量仪表量程的（）范围内。
A. 60%～80%
B. 50%～90
C. 40%～80%
D. 30%～70%
[单项选择]常操作温度应在温度测量仪表量程的（）范围内。
A. 60%～80%
B. 50%～90%
C. 40%～80%
D. 30%～70%
