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[单项选择]肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。
A. 鱼、虾等海产品
B. 霉变食品
C. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱
[单项选择]尿液中检出大肠埃希菌，区别病原菌、污染菌或正常菌群有赖于（）
A. 定量培养法
B. 药敏实验
C. 直接镜检
D. 肥达反应
E. 血清学诊断
[单项选择]引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是（）
A. 乳类及其制品
B. 海产品
C. 豆类及其制品
D. 剩米饭、米粉
E. 畜肉类及其制品
[填空题]常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是（）。
[单项选择]下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）
A. CO2
B. H2O
C. C2H5OH
D. O2
[单项选择]由葡萄球菌引起的食物中毒最常见的食品是（）
A. 禽蛋类
B. 肉制品
C. 鱼虾贝类
D. 面包
E. 臭豆腐
[单项选择]不能判定为有污染菌的是（）
A. 单个菌落经斜面培养，形成不均匀的菌苔
B. 单个菌落经平板划线培养后.形成大小不一的菌落
C. 有的菌落不在接种线上
D. 脑脊液或血标本培养后有多种细菌（3种以上）生长
E. 葡萄球菌液体培养后，产生菌膜
[单项选择]我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 自制发酵食品
D. 罐头食品
E. 腌制品
[填空题]副溶血弧菌食物中毒的主要中毒食品为（）。
[单项选择]副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）
A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 海产品
D. 粮豆类
E. 水果类
[单项选择]中毒性菌痢最常见的是（）
A. 发热、头痛、嗜睡、皮肤出血点
B. 发热、抽搐、昏迷、休克
C. 发热、头痛、腓肠肌压痛、表浅淋巴结肿大
D. 发热、昏迷、惊厥
E. 缓慢起病、发热、头痛、脑膜刺激征
