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[简答题]仓库内部储存区域如何划分及标识如何确定？
[多项选择]经营企业应具有与其经营无菌器械相适应的营业场地和仓库。产品储存区域应（）混入等设施，符合产品标准的储存规定。
A. 独立
B. 避光、通风
C. 无污染
D. 具有防尘、防污染、防蚊蝇、防虫鼠
E. 防异物
[单项选择]食品原料采购数量一是依据（）的请购单，二是依据食品仓库提出的请购单。
A. 冷菜间
B. 面点间
C. 烧烤间
D. 厨房统一提供
[判断题]只要仓库内没有有机原料或有机产品储存，则允许使用适当品种的熏蒸剂对仓库进行熏蒸，熏蒸后农场和加工厂仓库分别经过7天和5天，就可以将原料或产品移入。
[多项选择]下列关于原料储存的加热储存法的叙述正确的是（）
A. 加热可以破坏原料组织中酶的活性
B. 加热可使原料自身生理活动停止
C. 加热可以减少原料中游离水的含量
D. 通过加热使附着在原料上的大部分微生物被杀死
E. 加热可提高原料储存环境中氢离子的浓度
[单项选择]仓库商品的分区分类管理是根据（）的原则，把仓库划分为若干保管区域；把储存商品划分为若干类别，以便统一规划储存和保管。
A. 三一致
B. 四一致
C. 五统一
D. 六统一
[单项选择]库存据火灾危险性，按照仓库（）储存。
A. 新旧
B. 类别
C. 位置
[判断题]在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产、销售有毒、有害食品罪。
[单项选择]食品之储存应考虑（）
A. 分门别类
B. 全部集中
C. 考虑方便性即可
D. 随心所欲
[单项选择]刘荣将一批货物交由仓库储存，仓库收到货物以后，向刘荣出具一张纸条，上书："今收到刘荣交由我仓库储存的货物20件。"该纸条为（）。
A. 保管合同
B. 仓储合同
C. 仓单
D. 收条
[判断题]仓储的含义：利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。
[判断题]仓库从保管储存为主要任务向流通性仓库的方向发展，形成流通、销售、零部件供应的中心，即可成为物流中心。
[单项选择]转基因食品是指含有用制造或生产的食品、食品原料及食品添加剂等（）。
A. 转基因技术
B. 转基因生物
C. 转基因专利
D. 以上都对
[单项选择]高层货架与普通仓库相比较，一般认为高层货架仓库的单位面积储存量为普通仓库的（）。
A. 4～7倍
B. 4～9倍
C. 6～8倍
D. 2～15倍
[单项选择]物资储运仓库是用来储存保管在（）过程中暂时停滞的这部分生产资料。
A. 生产
B. 流通
C. 生活
D. 建筑
[单项选择]食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，情节严重的（）。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业，直至吊销许可证
[单项选择]用非食品原料加工制成的食品属于（）
A. 禁止生产经营的食品
B. 限量生产经营的食品
C. 批量生产经营的食品
D. 专门部门生产经营的食品
E. 未限制
[单项选择]商品在流通过程中要在仓库储存，而储存中主要危害之一是（）。
A. 受潮
B. 震动
C. 仓虫
D. 高温
