[简答题]综述固态发酵法食醋生产中的色、香、味、形的成因，怎样提高食醋质/和如何降低生产成本？

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[简答题]固态、半固态食品的基本力学试验包括哪些？

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[填空题]软玉按产出环境可分为碳酸盐岩与中酸性岩浆岩的接触变质成因、（）的交代成因和（）成因

[填空题]按照使用的微生物的（）不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。

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[简答题]分析巴山夜雨的成因。

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[单项选择]工程质量事故的成因共有十个，下列（）不属于违反法律法规成因的范畴。
A. 边设计、边施工
B. 非法分包
C. 转包
D. 挂靠

[判断题]对于半固态或固态的黏稠石油沥青的黏度用标准黏度计测定其黏滞度。（）

[简答题]我国华北地区春旱的成因

[多项选择]门脉高压的成因（）
A. 门静脉阻塞
B. 肝静脉阻塞
C. 脐静脉阻塞
D. 小叶肝动脉与门静脉侧枝开放
E. 肝窦内阻塞

[简答题]土壤次生盐渍化及其成因

[单项选择]肺痿成因是（）
A. 汗出，或呕吐，或消渴.小便利数，或便难，又被快药下利，重亡津液
B. 感受风热病邪
C. 两者均是
D. 两者均不是

[填空题]油脂有液态和固态两种形态，在常温下呈固态的称为（），呈液态称为（）。

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