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[简答题]鄂尔多斯集团是目前世界上最大的羊绒制品加工企业，年生产加工羊绒制品500多万件，鄂尔多斯内销现已成功地建起了二级市场配送体系。集团20多家生产企业加工的产品首先进入内销总公司的储运中心进行分拣，规模庞大的一级自营配送体系按地域、经济、规模原则完成较长距离的配送，将成品直接配送到设在全国省会城市的地区配货中心。各地区配货中心（一般300公里为半径进行设置最为经济）根据售出信息及时配货，将市场所需产品立即配送到各网点终端，完成二级配送。一二级配送体系完全按照内部市场链机制，与业务系统、财务系统全部实行契约化管理、有偿服务，按合同契约进行内部市场的第三方物流运作。由于其原料、产品本身的特点及季节性和"寄售业态"的性质决定了二级终端配送的关键。由于终端产品条形码技术的成功运用和准确及时的终端售出信息的反馈，使鄂尔多斯内销配送的成功率、准确率位居全国同行业之首，配送速度、配送效率远远高于全国同行业的水平，能够在最短的时间以最快的速度、最低的运费把最准确的数量产品送到最准确的位置，强有力地支撑、支持着内销市场的不断扩大和销售的不断提高。鄂尔多斯内销配送还具有独特的产品调配功能。由于"寄售"业态和客户定货准确率及季节性强等特点，内销的物流配送承担着不同网点、不同地区、不同市场差异性产品的快速调配，一旦发现定货偏差的产品，物流配送系统立即根据市场反馈情况进行各地不同网点的异地调货，确保了鄂尔多斯内销产品的销售及市场占有率的提高，这么强大快速、高效低成本的物流配送是由遍布各网点、各配货中心、各机构的信息网络支撑着。鄂尔多斯内销物流配送体系拥有自己的计算机信息网络专业机构，成功开发并运用着目前国内服装业最大规模、最经济、最适用的计算机信息系统，高效率低成本支持着鄂尔多斯内销产品20000多个品种、8000多个颜色、500多种规格、300多种纤维成分的订单处理系统、产品入库系统、出库系统、存货系统、售出系统、分析系统、电子报表系统、综合系统等多系统有机运行，是鄂尔多斯内销物流配送系统成功运作的重要部分。鄂尔多斯内销物流系统成功运作的关键是高效率低成本，其主要经济指标均居全国同行业最低水平，成为鄂尔多斯内销最具竞争力的重要因素之一。请分析下列问题：
（1）该企业是如何进行物流网络布局的？
（2）该企业的配送系统有哪些可以改进的地方？
[单项选择]艺术装饰类，如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、（）、马司板花、糖活制品等。
A. 糖粉盒
B. 巧克力粉盒
C. 奶油粉盒
D. 榛子粉盒
[单项选择]艺术装饰类，如精制的（）糖棍、面包篮、庆典蛋糕、糖粉盒、马司板花、糖活制品等。
A. 榛子
B. 巧克力
C. 奶油
D. 白兰地
[单项选择]导致乳制品加工中产生危害的最主要来源是（）
A. 化学残留
B. 重金属污染
C. 有害的外界物质
D. 微生物
[单项选择]服装材料中纤维制品一般有（）和集合制品两类。
A. 橡胶制品
B. 皮革制品
C. 杂制品
D. 纺织制品
[简答题]简述发色剂在肉制品加工中的主要功能及其发色机理。
[单项选择]某猪肉制品加工企业投资收购猪养殖场，这种一体化增长属于（）。
A. 前向一体化
B. 后向一体化
C. 水平一体化
D. 垂直一体化
[填空题]耐火材料按加工制造工艺可分为（）制品、（）制品、（）制品。
[单项选择]一批制品在各工序的单件加工时间不相同，为使加工过程设备工作不间断，而加工周期尽可能短，问该批制品应采用那种移动方式（）。
A. 平行移动方式
B. 顺序移动方式
C. 平行顺序移动方式
[填空题]塑料成型加工一般包括（）和准备、成型及制品后加工等几个过程。
[单项选择]由病毒刺激人和动物组织细胞产生的一类糖蛋白是（）
A. 中和抗体
B. 干扰素
C. CTL细胞
D. NK细胞
E. 巨噬细胞
[单项选择]某市肉制品加工企业2014年占地60000平方米，其中办公占地5000平方米，生猪养殖基地占地28000平方米，肉制品加工车间占地16000平方米，企业内部道路及绿化占地11000平方米。企业的所在地城镇土地使用税单位税额每平方米0.8元。该企业全年应缴纳城镇土地使用税（）元。
A. 16800
B. 25600
C. 39200
D. 48000
[简答题]为什么要对食品加工设备进行分类？食品加工机械设备如何分类？
[单项选择]西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（）、糖粉等。
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 淀粉糖浆
D. 合成糖
