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[简答题]请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求。
[判断题]现场审核的首、末次会议可以由审核组长和食品安全小组组长共同主持。
[判断题]HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。
[判断题]食品安全小组应根据其产品的特性、规模来确定食品安全管理体系所需的资源。
[判断题]操作性前提方案是前提方案的一种，需要得到食品安全小组的批准，而前提方案则需要得到食品安全小组的验证，无需批准。
[判断题]食品安全小组成员的知识和经验必须是本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程和食品安全危害。
[判断题]食品安全小组成员的知识和经验必须来自本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程、设备和食品安全危害。
[判断题]组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备有关的食品危害的知识和经验。
[判断题]外部沟通的目的是确保食品安全小组及时获得有关变更的信息。
[多项选择]食品安全管理体系审核组组长应当（）。
A. 能够完成HACCP计划中关键控制点的审核
B. 能够编制完成审核报告
C. 能够组织和指导审核组成员
D. 能够预防和解决冲突
[单项选择]餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取封存等控制措施。
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时
[判断题]组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求；
[单项选择]下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施？（）
A. 食品留样
B. 食品检验
C. 食品加工过程的控制
D. 食品烹饪过程
[单项选择]巡视工作领导小组组长由同级党的（）担任。
A. 书记
B. 纪律检查委员会书记
C. 组织部长
D. 宣传部长
[单项选择]医疗机构药品质量监督小组应由以下何人担任组长（）
A. 医疗副院长
B. 药学部门主任
C. 药检室负责人
D. 制剂室负责人
E. 调制室负责人
[填空题]招标领导小组成员、资格预审小组组长和评标委员会主任不得交叉担任，特殊情况下需要参与推荐、（）、定标中两项工作的，须经招标领导小组批准。
[单项选择]餐饮服务提供者食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，除应取得健康合格证明外，还应取得餐饮服务食品安全：（）
A. 厨师等级证明
B. 身份证明文件
C. 培训合格证明
D. 岗位证明文件
[单项选择]关于转基因食品的安全性评价应做到多环节，下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大面积种植④转基因食品的商品化
A. ①②
B. ①②③
C. ②③
D. ①②③④
