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[判断题]控制措施包括HACCP计划和基础设施和维护。
[多项选择]组织在建立质量管理体系时应（）。
A. 识别质量管理体系所需的过程及其在组织中的应用
B. 确定这些过程的顺序和相互作用
C. 确定为确保这些过程的有效运行和控制所需的准则和方法
D. 监视、测量和分析这些过程
[单项选择]组织在建立环境体系时，必须收集并掌握的法律和其他要求不包括（）
A. 使用于组织识别的环境因素的所有环境法规中山市坦洲×××塑料制品厂
B. 我国签署的环境国际公约
C. 有关组织的健康安全法规
D. 组织所处行业的环境法规和要求
[多项选择]施工企业在建立施工安全管理体系时，应遵循的原则有（）。
A. 要建立健全安全生产责任制和群防群治制度
B. 项目部可自行制定本项目的安全管理规程
C. 必须符合法律、行政法规及规程的要求
D. 必须适用于工程施工全过程
E. 企业可以建立统一的施工安全管理体系
[单项选择]组织在建立环境管理体系时，必须收集并掌握的法律和其他要求不包括（）。
[单项选择]组织在建立、实施、保持并持续改进能源管理体系时，应对（）加以考虑。
A. 能源使用
B. 优先控制的能源使用
C. 活动、产品和服务
D. 已纳入计划的或新开发的、变更的活动、产品和服务等因素
[单项选择]（）以操作性条件反射为基础，建立了操作行为主义。
A. 巴甫洛夫
B. 华生
C. 托尔曼
D. 斯金纳
[单项选择]根据GB／T19001：2008标准要求，组织在建立质量体系时可结合本组织的实际情况可对标准第（）章内容进行删减。
A. 第5章
B. 第7章
C. 第8章
D. B+C
[单项选择]在建立建筑火灾风险评估指标体系时，一般遵循4个原则，即科学性、系统性、（）、适用性。
A. 临时性
B. 全员性
C. 全过程性
D. 综合性
[判断题]组织应确保在建立、实施和保持环境管理体系时，对其适用的法律、法规和其他要求加以考虑。（）
[单项选择]计划修理一般是指（）。
A. 大修
B. 小修
C. 中修
D. 项修
[单项选择]下列某食品厂相关的做法不符合食品安全法规定的是（）。
A. 该厂无需为食品安全风险评估付费
B. 该厂退休职工有权举报食品安全违法行为
C. 该厂配备了兼职的食品安全专业技术人员
D. 食品安全风险监测工作人员到该厂采集样品无需支付费用
[简答题]食品厂常用哪些类型的泵输送液体食品物料？它们的适用场合如何？
[单项选择]设备计划保修制度中，一般规定全年项修设备的台数应不少于主要生产设备台数的（）％。
A. 15
B. 20
C. 25
D. 30
[单项选择]食品工厂用的油炸用油最好选用（）
A. 色拉油
B. 氢化油
C. 黄豆油
D. 奶油
