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[简答题]从以下几方面对比过氧化氢酶、过氧化物歧化酶和过氧化物还原酶：底物、氧化产物、含有这些酶的菌株。
[判断题]国际生物化学联合委员会将酶分为六大类：其中为氧化还原蛋白酶，转移酶类，水解酶类，裂解酶类，分解酶类
[单项选择]参加DNA复制的酶类包括：①DNA聚合酶III；②解链酶；③DNA聚合酶I；④RNA聚合酶（引物酶）；⑤DNA连接酶。其作用顺序是（）。
A. ④、③、①、②、⑤
B. ②、③、④、①、⑤
C. ④、②、①、⑤、③
D. ④、②、①、③、⑤
E. ②、④、①、③、⑤
[单项选择]乳中的还原酶来源于（）
A. 乳腺
B. 微生物
C. 白细胞
[单项选择]属水解酶类的酶是（）
A. 乳酸脱氢酶
B. 肌酸激酶
C. γ-谷氨酰基转移酶
D. 门冬氨酸氨基转移酶
E. 碱性磷酸酶
[判断题]胃蛋白酶对乳中的乳清蛋白有凝乳作用，这对婴儿较为重要。因为乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长有利于充分消化。
[单项选择]能活化脂蛋白脂肪酶的载脂蛋白是（）
A. ApoAⅠ
B. ApoB48
C. ApoCⅡ
D. ApoD
E. Apo（a）
[单项选择]酶解性脂肪坏死（）
A. 属于凝固性坏死的一种类型
B. 可产生和干酪样坏死相似的形态学变化
C. 在急性胰腺炎时可能产生
D. 可由严重的肝细胞脂肪变性发展而来
E. 在心脏表现为“虎斑心”
[单项选择]能水解脂肪的酶是（）。
A. 胃蛋白酶
B. 胰淀粉酶
C. 胰脂肪酶
D. 辅脂酶
E. 胃蛋白酶原
[单项选择]酶的主要提取方法有四种，用于提取与脂质结合牢固的酶时用（）
A. 盐溶液提取
B. 酸溶液提取
C. 碱溶液提取
D. 有机溶剂提取
[单项选择]作为卵磷脂胆固醇脂酰基转移酶辅因子的载脂蛋白是（）
A. ApoAⅠ
B. ApoB48
C. ApoCⅡ
D. ApoD
E. Apo（a）
[单项选择]能活化脂蛋白脂肪酶（LPL）的载脂蛋白是（）
A. 载脂蛋白A
B. 载脂蛋白B
C. 载脂蛋白C
D. 载脂蛋白D
E. 载脂蛋白E
[单项选择]脂肪动员的关键酶是（）
A. 甘油一酯酶
B. 甘油二酯酶
C. 甘油三酯酶
D. 激素敏感性甘油三酯酶
E. 脂蛋白脂肪酶
