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[单项选择]法压式咖啡用的水温度过高，会导致咖啡口味（）
A. 多酸
B. 过苦
C. 过甜
D. 过咸
[单项选择]下述哪个部位的温度最接近中心温度（）
A. 腋窝
B. 直肠
C. 鼻咽部
D. 皮肤
E. 耳鼓膜
[单项选择]咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为（）℃。
A. 80
B. 81
C. 82
D. 83
[单项选择]接种温度与最适温度哪个高一些（）
A. 一样
B. 最适温度高
C. 接种温度高
[单项选择]皮肤咖啡牛奶斑最常见于（）
A. 神经纤维瘤病
B. 脑面血管瘤病
C. 结节性硬化症
D. 先天愚型
E. 共济失调毛细血管扩张症
[单项选择]呕吐咖啡样液体最常见于（）
A. 胆囊炎
B. 急性胃炎
C. 急性胰腺炎
D. 消化性溃疡
E. 食管静脉破裂出血
[单项选择]呼吸作用的最适温度比光合作用的最适温度（）
A. 稍高
B. 稍低
C. 一样
D. 相差极大
[单项选择]测量中心温度最合理的方法（）
A. 多点皮肤温度公式计算
B. 测出直肠温度+1℃
C. 食管温度
D. 深静脉测温
E. 肺动脉导管测温
