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[判断题]EDTA对金属离子的络合能力随酸度的不同而不同，pH值越低，络合能力越强，反之络合能力越弱。
[判断题]EDTA对金属离子的络合能力随酸度的不同而不同，酸度越低，络合能力越强
[判断题]柠檬酸的酸度（PH＝2）比啤酒的酸度（PH＝5）大三倍。
[填空题]衡量微生物耐热性时，Z值愈（）表示此微生物对处理温度愈不敏感。
[简答题]微生物的耐热性与哪些因素有关，如何影响其耐热性？
[填空题]溶液的酸性越高，PH值越（），碱性越高，PH（）值，当溶液呈中性时，PH值为（）。
[判断题]一般来说钢中碳量越高，强度就越高，面韧性越低；反之，则强度越低，而韧性越高。
[判断题]恩格尔系数越高，表明生活水平越低；恩格尔系数越低，则表明生活水平越高。（）
[判断题]一般说钢材的含碳量越高，磁导率越低，矫顽力越大，达到磁饱和所需要的磁场强度越强
[判断题]pH值表示稀酸的浓度，pH值越大，酸性越强
[判断题]烟尘越多，电弧辐射越强，有毒气体浓度越高。反之，烟尘越少，电弧辐射就弱，有毒气体的浓度就越低。
[判断题]酸的离解常数越大，它的水溶液PH值就越低。
[单项选择]（）越低，表示企业的长期偿债能力越强，债权人权益的保障程度越高，承担的风险越小。
A. 有形净值债务率
B. 资产负债率
C. 利息保障倍数
D. 负债权益比率
[判断题]一般说钢材的含碳量越低，磁导率越高，矫顽力越大，达到磁饱和所需要的磁场强度越强
[判断题]一般来说，泵的叶轮直径越大，叶轮的转速越高，扬水高度越低。（）
