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[单项选择]下列选项中，不属于按绘画艺术题材内容划分的为（）。
A. 油画、版画
B. 风俗画、静物画、历史画
C. 宗教画、动物画
D. 肖像画、风景画
[单项选择]菜肴的口味主要是通过调味工艺实现的，（）但调味工艺起决定性作用。
A. 虽说工艺流程对口味也起决定性作用
B. 虽然预制工艺不起决定性作用
C. 虽然其它工艺流程对口味有一定的影响
D. 虽然成熟工艺对口味有一定的影响
[单项选择]下列矿山定额选项中不属于按建设工程内容分类的是（）
A. 矿山地面建筑工程定额
B. 预算定额
C. 矿山机电设备安装工程定额
D. 井巷工程定额
[单项选择]在下列垫料种类选项中，不属于按材料分类的是（）。
A. 胸垫
B. 化纤垫
C. 泡沫塑料垫
D. 棉垫
[单项选择]下列选项中，不属于按内容、题材分类的绘画种类是（）。
A. 肖像画
B. 风景画
C. 静物画
D. 水彩画
[单项选择]下列选项中，税收的分类不属于按征税对象分类的是（）。
A. 关税
B. 所得税
C. 行为税
D. 流转税
[单项选择]下列汤中按工艺方法划分的是（）。
A. 荤汤、白汤、素汤
B. 鸭汤、海鲜汤、鸡汤
C. 鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤
D. 单吊汤、双吊汤、三吊汤
[判断题]调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。
[单项选择]运用调味工艺可以（）菜品质感风味。
A. 决定
B. 改善和调节
C. 影响并决定
D. 改变
[单项选择]菜肴的口味主要是通过调味工艺实现的，虽然其它工艺流程对口味有一定的影响，（）。
A. 但是，其它工艺流程对口味也可起决定性作用
B. 但调味工艺并不起决定性作用
C. 但它是实现菜肴口感的唯一途径
D. 但调味工艺起决定性作用
[单项选择]按调料投放方式划分调料有合成调味、（）和复合式调味。
A. 渗透式调味
B. 扩散式调味
C. 递增式调味
D. 化学分解调味
[单项选择]关于行政责任的种类的划分方法不包括划分为（）。
A. 国家侵权责任和国家合同责任
B. 惩罚性行政责任和补救性行政责任
C. 制裁性行政责任、强制性行政责任和补救性行政责任
D. 行政许可责任和行政强制执行责任
[单项选择]调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）包裹调味法；5）（）；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
A. 溜芡调味法
B. 焦熘芡汁
C. 浇汁调味法
D. 清汁调味法
[单项选择]给煲汤调味运用的是（）的调味方法
A. 加热前调味
B. 加热中调味
C. 加热后调味
D. 烹调后调味
[单项选择]调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）（）；4）包裹调味法；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
A. 烟蒸法
B. 蒸汽调味法
C. 烟熏调味法
D. 汽蒸法
[单项选择]调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）（）；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
A. 液体浸泡法
B. 盐包裹法
C. 煮制调味法
D. 包裹调味法
[单项选择]分部工程中，按工种、材料、施工工艺划分（）。
A. 子分部工程
B. 分项工程
C. 检验批
D. 验收批
[简答题]耀皮集团的镀膜玻璃按深加工工艺划分，有哪几大类？
