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[单项选择]原核细胞型微生物与真核细胞型微生物的不同主要是（）
A. 单核细胞
B. 遗传物质只有DNA或RNA
C. 原始核、细胞器不完善
D. 有细胞壁
E. 对抗生素敏感
[单项选择]原核细胞型微生物和真核细胞型微生物的不同主要是（）
A. 单细胞
B. 原始核、细胞器不完善
C. 在人工培养基上生长
D. 有细胞壁
E. 对抗微生物药物敏感
[单项选择]单细胞蛋白（SCP）主要是指用（）细胞制成的微生物蛋白质。
A. 藻类
B. 蓝细菌
C. 霉菌
D. 酵母菌
[单项选择]在植物细胞工程中，当原生质体融合成一个细胞后，需要诱导产生出细胞壁，参与这一过程的细胞器是（）
A. 叶绿体、高尔基体
B. 线粒体、高尔基体
C. 叶绿体、线粒体
D. 线粒体、内质网
[单项选择]在植物细胞工程中，当原生质体融合成一个细胞后，需要诱导产生细胞壁，参与这一过程的细胞器主要有（）
A. 线粒体和高尔基体
B. 叶绿体和高尔基体
C. 线粒体和核糖体
D. 叶绿体和内质网
[单项选择]经原生质融合的体细胞杂种的特征是（）
A. 介于两亲本之间
B. 与母本完全一样
C. 与父本完全一样
D. 与两亲本完全不一样
[单项选择]植物细胞原生质层的结构包括（）。
A. 细胞壁、细胞膜、液泡
B. 细胞膜、细胞质和液泡膜
C. 细胞膜、细胞核、液泡膜
D. 细胞壁、细胞质和液泡膜
[单项选择]成熟植物细胞的原生质层主要包括（）
A. 细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质
B. 细胞膜、核膜以及两层膜之间的细胞质
C. 细胞膜和液泡膜之间的细胞质
D. 细胞壁、液泡膜以及它们之间的细胞质
[单项选择]成熟植物细胞的原生质层是指（）
A. 细胞质
B. 细胞膜和液泡膜之间的细胞质
C. 细胞膜和液泡膜
D. 细胞膜和液泡膜及两层膜之间的细胞质
[填空题]乳品中主要的危害的来源是微生物，而威胁人类健康的微生物主要是（）。
[单项选择]冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。
A. 0℃以下
B. 0℃～5℃
C. 5℃～10℃
D. 不低于-20℃
[单项选择]将洋葱表皮细胞放在30%的蔗糖溶液中，细胞发生了质壁分离，则此细胞的原生质层与细胞壁之间的物质应是（）
A. 水
B. 空气
C. 等于30%的蔗糖溶液
D. 高于30%的蔗糖溶液
