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[单项选择]食品药品监管部门在对餐饮服务提供者进行监督检查时，检查人员不得少于（）。
A. 1人
B. 2人
C. 3人
D. 4人
[多项选择]食品药品监管部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的（）。
A. 货源
B. 数量
C. 存货地点、存货量、销售量
D. 相关票证等
[单项选择]食品药品监管部门应当在受理餐饮服务许可申请之日内（）个工作日内做出行政许可决定
A. 10
B. 15
C. 20
D. 30
[单项选择]中央厨房禁止配送的高风险食品目录由哪级食品药品监管部门确定：（）
A. 国家食品药品监管局
B. 各省（区、市）食品药品监管局
C. 当地食品药品监管局
D. 受理许可申请的食品药品监管局
[多项选择]各级食品药品监管部门根据日常监管情况，结合不良行为记录，确定医疗器械（）的信用等级，按照属地监管规定，实行分级监管。
A. 生产企业
B. 经营企业
C. 使用单位
[单项选择]各级食品药品监管部门根据日常监管情况，结合（）记录，确定医疗器械生产、经营企业的信用等级，按照属地监管规定，实行分级监管。
A. 违法行为
B. 不良行为
C. 违纪行为
D. 处罚
[单项选择]各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：（）
A. 餐饮服务
B. 食品生产
C. 食品流通
D. 食品生产和餐饮服务
[单项选择]（）警方破获案值5.7亿元非法经营人用疫苗案引起关注。目前，各地食药监部门已根据国家食品药品监管部门要求开展涉案问题疫苗核查。食品药品监督管理局3月19日晚发布消息称，共梳理出向犯罪嫌疑人庞某等提供疫苗及生物制品的上线线索107条，从庞某等处购进疫苗及生物制品的下线线索193条，其中购入人员信息涉及24个省区市。
A. 山东
B. 甘肃
C. 广东
D. 香港
[单项选择]餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者应建立有效的食品安全（），共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
A. 诚实守信机制
B. 信息沟通机制
C. 监督协调机制
D. 责任共担机制
[多项选择]餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实（）制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
A. 索证索票
B. 进货查验
C. 台账登记
D. 登记统计
[单项选择]餐饮服务提供者应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的（），满足重大活动的特殊需求。
A. 健康管理
B. 培训
C. 教育
D. 训练
[单项选择]餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并由下列哪个部门进行审定：（）
A. 商务部门
B. 工商部门
C. 质监部门
D. 餐饮服务食品安全监管部门
[单项选择]地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（）。
A. 监督管理
B. 指导
C. 培训
D. 引导
[多项选择]重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持下列哪些原则。（）
A. 预防为主
B. 科学管理
C. 属地负责
D. 分级监督
[多项选择]餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》不得：（）。
A. 转让
B. 变更
C. 出借
D. 倒卖
[多项选择]下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度。（）
A. 特大型餐饮服务单位
B. 学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂
C. 集体用餐配送单位、中央厨房
D. 重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐
[多项选择]国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行（）。
A. 指导
B. 协调
C. 监督
D. 控制
[单项选择]餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》
A. 法人办公室
B. 后厨
C. 库房
D. 就餐场所醒目位置
[单项选择]餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的，应当于遗失后几日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。（）
A. 20日
B. 40日
C. 60日
D. 80日
