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[单项选择]餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者应建立有效的食品安全（），共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
A. 诚实守信机制
B. 信息沟通机制
C. 监督协调机制
D. 责任共担机制
[单项选择]地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（）。
A. 监督管理
B. 指导
C. 培训
D. 引导
[单项选择]餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并由下列哪个部门进行审定：（）
A. 商务部门
B. 工商部门
C. 质监部门
D. 餐饮服务食品安全监管部门
[单项选择]餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取封存等控制措施。
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时
[单项选择]食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（）。
A. 增加监督检查频次
B. 减少检查频次
C. 吊销许可证
D. 吊销营业执照
[单项选择]食品安全监管部门对食品不得实施（）。
A. 抽检
B. 检查
C. 免检
D. 监督
[单项选择]餐饮服务提供者应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的（），满足重大活动的特殊需求。
A. 健康管理
B. 培训
C. 教育
D. 训练
[多项选择]监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（）。
A. 对于属于本部门职责的，应当受理，调查核实情况
B. 将处理结果答复
C. 对不属于本部门职责的，不予处理
D. 对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理
[单项选择]餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的（）。
A. 卫生管理制度
B. 经营管理制度
C. 认证管理制度
D. 餐饮服务食品安全操作规范
[单项选择]对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（）。
A. 当众销毁
B. 要求召回
C. 不再追究
D. 责令召回
[单项选择]餐饮服务提供者在为重大活动提供餐饮服务前，应与食品药品监管部门签订：（）。
A. 责任承诺书
B. 质量保证书
C. 采购承诺书
D. 监督意见书
[单项选择]各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：（）
A. 餐饮服务
B. 食品生产
C. 食品流通
D. 食品生产和餐饮服务
[单项选择]餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满多少天前向原发证部门书面提出延续申请。（）
A. 20天
B. 30天
C. 60天
D. 90天
[单项选择]餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的，应当于遗失后几日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。（）
A. 20日
B. 40日
C. 60日
D. 80日
[单项选择]餐饮服务提供者应当建立健全（），配备专职或者兼职食品安全管理人员。
A. 食品安全管理制度
B. 卫生管理制度
C. 经营管理制度
D. 认证制度
[单项选择]餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
A. 一般
B. 特制
C. 专用
D. 通用
