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[简答题]为什么说连续发酵连续的时间是有限的？目前有哪些发酵产品采用了连续发酵？
[单项选择]目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是（）
A. 辐射除菌
B. 热杀菌
C. 静电除菌
D. 过滤除菌
[判断题]白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
[单项选择]制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）
A. 后者所含营养丰富、能量少
B. 后者所含营养单一、能量少
C. 前者所含营养丰富、能量多
D. 两者所含营养和能量相同
[多项选择]用发酵工程生产的产品，如果产品在发酵液中，则进行分离提纯可采用的方法是（）
A. 超滤
B. 过滤沉淀
C. 萃取
D. 离子交换
[简答题]试从生产特点上论述我国名优白酒都是采用固体发酵方法生产的原因。
[单项选择]一次发酵法又称（），就是采取一次性搅拌，一次性发酵的方法。
A. 直接发酵法
B. 延时发酵法
C. 液体发酵法
D. 中种发酵法
[判断题]机床导轨的修复方法通常有刮削、精刨和磨酣等方法，目前经常采用刮削方法。
[单项选择]特殊体型测体目前采用的方法是（）。
A. 一般测体加特殊部位加放
B. 经验判断与测量加推算相结合的方法
C. 经验判断与推算相结合的方法
[单项选择]目前所采用的除锈方法中，用（）方法生产效率最高。
A. 厚材料抛光
B. 酸洗
C. 手工除锈
[多项选择]以下哪类产品可以通过发酵的方法获得？（）
A. 抗生素
B. 维生素
C. 氨基酸
D. 核酸
E. 甾体激素
[单项选择]用发酵工程生产的产品，如果是菌体，则进行分离提纯可采用的方法是（）
A. 蒸馏过滤
B. 过滤沉淀
C. 萃取离子
D. 沉淀萃取
[单项选择]用发酵的方法生产的食品添加剂中不包括（）
A. 增稠剂
B. 还原剂
C. 抗结剂
D. 防腐剂
[单项选择]目前一般采用（）方法脱除天然气中的水分。
A. 压缩脱水
B. 离心甩干脱水
C. 乙二醇脱水
D. 低温冷却脱水
[单项选择]青霉素是热敏性物质，要氢它从发酵液中分离出来，采用（）方法比较经济合理
A. 精馏
B. 蒸发
C. 萃取
D. 结晶
[多项选择]属于发酵方法的是（）。
A. 分批式发酵
B. 分液式发酵
C. 分流式发酵
D. 流动式发酵
E. 连续发酵
