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[简答题]在分批培养过程中，随着细胞生长和底物代谢浓度的不断变化，微生物生长可分为几个阶段，各阶段名称及特点分别有哪些？
[简答题]对微生物而言，在其产能代谢过程中，主要的能量转换方式有哪几种？
[简答题]描述某一单细胞微生物在液体培养基中的生长行为。在发酵过程中怎样根据生长曲线缩短发酵周期、增加产量?
[多项选择]下列营养物质中，同时含有碳源、氮源和生长因子的是（）
A. 牛肉膏
B. 蛋白胨
C. 生物素
D. 酵母粉
[单项选择]以下选项不符合碳源对细菌主要生理作用的是（）
A. 提供能量
B. 参与细胞内的生化反应
C. 合成菌体成分原料
D. 维持细胞的渗透压
[判断题]机体的能量消耗主要用于维持基础代谢、从事活动和生长发育三个方面。
[多项选择]在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
A. 动力发酵
B. 好氧发酵
C. 厌氧发酵
D. 好水发酵
E. 兼性发酵
[简答题]试写出化能异养菌培养基中，水、P和S、碳源和能源、N源、生长因子以及K 和 Mg各营养要素在用量上的递减规律。
[填空题]（）是几乎所有真菌都喜欢利用的碳源，（）是仅次于其的良好碳源。
[填空题]（）是几乎所有真菌都喜欢的良好碳源，（）是仅次于前者的良好碳源。
[单项选择]以（）为唯一碳源的培养基中，产黄青霉菌体生长良好，但青霉素合成量很少
A. 麦芽糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 乳糖
[单项选择]碳源和氮源利用试验不包括（）
A. 马尿酸盐水解试验
B. 枸橼酸盐利用试验
C. 丙二酸盐利用试验
D. 硝酸盐还原试验
E. 醋酸盐利用试验
