[简答题]试论述矿物质的消化与吸收。

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[单项选择]影响矿物质吸收利用的物质是（）。
A. 磷酸
B. 蛋白质
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸

[判断题]煤中矿物质的来源为：原生矿物质、次生矿物质和外来矿物质。

[单项选择]下列哪种矿物质元素阻碍碘吸收（）。
A. 硒
B. 钙
C. 锌
D. 铁
E. 铝

[单项选择]影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（）
A. 直链淀粉
B. 支链淀粉
C. 磷酸
D. 植酸
E. 果糖

[单项选择]

维生素B₂与下列哪种矿物质的吸收、贮存与动员有关（）

A. 钙
B. 锌
C. 铁
D. 铜
E. 硒

[简答题]影响根部吸收矿物质的因素有哪些？

[单项选择]阻碍碘吸收的矿物质元素是（）
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 铝

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