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[单项选择]多种维生素不能在人体内合成，需从（）中摄取。
A. 糖类
B. 粗纤维
C. 药物
D. 食物
[填空题]在人体内有特殊的生理作用而又不能自身合成，必须由食物供给的脂肪酸称为（）。根据人体自身脂肪酸的合成规律看，凡（）类脂肪酸均为必需脂肪酸。
[填空题]在人体内不能自行（）或（）的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为“必需氨基酸”。
[单项选择]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为（）氨基酸，人体自身不能合成，所以要由食物蛋白质来提供。
A. 有用
B. 需要
C. 必须
D. 认可
[判断题]由于人体内VC合成不足，必须从食品尤其从果蔬中摄取。
[填空题]动物自身不能合成维生素，必须从食物中摄取，或由其体内（）的（）提供。
[填空题]（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。
[单项选择]氨基酸是蛋白质的组成成分，其中有一部分氨基酸需从食物中获得，人体不能合成，这样的氨基酸被称为（ ）。
A. 亮氨酸
B. 必需氨基酸
C. 合成氨基酸
D. 组氨酸
[单项选择]使人体体液呈碱性的（）只能从食物中摄取。
A. 无机阳离子
B. 有机阳离子
C. 无机阴离于
D. 有机阴离子
[单项选择]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能合成，所以要由（）蛋白质来提供。
A. 水
B. 维生素
C. 食物
D. 脂肪
[单项选择]人体生理需要的脂肪中有（）不饱和脂肪酸，不能由人体自身合成。
A. 4种
B. 3种
C. 2种
D. 1种
[判断题]啤酒中有17种氨基酸，其中7种是人体不能合成的。
[单项选择]杂食、体内不能合成维生素C，必须从饲料中摄取的动物是（）
A. 兔
B. 狗
C. 猫
D. 猴
[单项选择]人体内合成尿素的主要脏器是（）
A. 心
B. 肝
C. 肾
D. 脑
E. 肌肉
[单项选择]人体内合成脂肪能力最强的组织是（）。
A. 肝
B. 脂肪组织
C. 小肠粘膜
D. 肾
[单项选择]（ ）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
[单项选择]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能（），所以要由食物蛋白质来提供。
A. 储存
B. 培养
C. 吸收
D. 合成
[判断题]没有任何一种食物含有人体内所需要的全部营养。
