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[单项选择]淀粉所属的糖类是（）。
A. 双糖
B. 单糖
C. 还原糖
D. 多糖
E. 半乳糖
[单项选择]淋病奈瑟菌发酵以下哪种糖类（）
A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 甘露醇
[单项选择]以下哪种糖类的致龋性最强（）
A. 木糖醇
B. 山梨糖
C. 乳糖
D. 果糖
E. 蔗糖
[单项选择]乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（）。
A. 多糖
B. 单糖
C. 寡糖
D. 双糖
E. 以上都不是
[单项选择]胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键（）
A. α-1，2糖苷键
B. α-1，4糖苷键
C. α-2，4糖苷键
D. α-1，6糖苷键
E. α-2，6糖苷键
[简答题]淀粉糖的制备方法？哪种方法制备的淀粉糖质量好？
[单项选择]下列哪种溶液适用于富含糖类组织的固定？（）
A. PLP液和PLPD液
B. B-5固定液
C. PFG液
D. Bouin液
E. Orth液
[单项选择]糖类赋形剂对下列哪种定量方法产生干扰（）
A. 酸碱滴定法
B. 非水碱量法
C. 氧化还原法
D. 配位滴定法
E. 紫外分光光度法
[单项选择]欲分离糖类化合物，选哪种柱子最合适（）
A. 硅胶柱
B. 氨基键合相柱（碳水化合物柱）
C. ODS柱
D. 氰基键合相柱
[单项选择]淀粉样蛋白沉积于下列哪种组织可引起原发性皮肤淀粉样变（）
A. 正常组织皮肤
B. 病毒感染的皮肤
C. 细菌感染的皮肤
D. 瘢痕样皮肤
E. 黏膜组织
[单项选择]下列哪种成分不会引起肾淀粉样变（）
A. 血清淀粉样蛋白A
B. β2微球蛋白
C. α1巨球蛋白
D. 免疫球蛋白轻链
E. 免疫球蛋白重链
