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[单项选择]淀粉所属的糖类是（）。
A. 双糖
B. 单糖
C. 还原糖
D. 多糖
E. 半乳糖
[单项选择]淀粉所属下列哪种糖类（）。
A. 多糖
B. 双糖
C. 还原糖
D. 单糖
E. 半乳糖
[单项选择]下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。
A. 半纤维素
B. 山梨醇
C. 糖原
D. 直链淀粉
E. 葡萄糖
[填空题]淀粉是天然存在的糖类，它是由两种多糖分子组成，它们的结构单元是（）
[填空题]淀粉是天然存在的糖类，它是由两种多糖分子组成，一为（），另一为（）。
[单项选择]
动植物体内共有的糖类是（）
①葡萄糖
②核糖
③脱氧核糖
④蔗糖
⑤乳糖
⑥糖原
⑦淀粉
⑧果糖
A. ①④⑥
B. ①②③
C. ②③⑦⑧
D. ④⑤⑥⑧
[单项选择]下列是某生物体内糖类的某些变化，下面的说法不正确的是（）淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元
A. 此生物一定是动物，因为能合成糖元
B. 淀粉和糖元，都属于多糖
C. 此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D. 麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
[单项选择]下列是某生物体中糖类的某些变化，下面的说法不正确的是（）淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原
A. 此生物一定是动物，因为能合成糖原
B. 淀粉和糖原，都属于多糖
C. 此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D. 麦芽糖为双糖，葡萄糖为单糖
[填空题]根据“检测生物组织中糖类、蛋白质和脂肪的实验”回答下列问题：检测淀粉时，所用试剂是（），呈（）色
[填空题]片剂中的赋形剂常对主药的含量测定带来干扰，如糖类（淀粉等）可能对（）滴定法有干扰，硬脂酸镁可能对（）滴定法和（）滴定法有干扰。
[单项选择]淀粉吸附法生产低度白酒，玉米淀粉较优，（）淀粉最好；糊化熟淀粉优于生淀粉。
A. 豌豆
B. 小麦
C. 马铃薯
D. 糯米
[单项选择]下列糖类中属于多聚糖类的是（）。
A. 纤维素
B. 糖精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 葡萄糖
[单项选择]淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺对原料淀粉的种类选择要求高而对淀粉的纯净度要求低。
A. 酸糖法
B. 酶法
