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[单选题]优质计司气味正常,内部组织紧密,切片( )。
A.整齐不碎
B.完好
C.发白
D.干硬
[单选题]单选题 (1分)
优质计司气味正常,内部组织紧密,切片( )。
A. 干硬
B. 发白
C.完好
D. 整齐不碎
[单选题]下列蛋糕中,内部组织紧密,蛋糕颗粒细腻的是( )。
A.清蛋糕
B.轻奶油蛋糕
C.重奶油蛋糕
D.巧克力蛋糕
[判断题]（）使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕,蛋糕内部组织紧密细腻。
A.正确
B.错误
[判断题]( )装载成件包装货物时，应排列紧密、整齐。
A.正确
B.错误
[单选题]( )是一种内部组织水分少,结构紧密、结实的面包。
A.脆皮面包
B.硬质面包
C.松质面包
D.油脂面包
[单选题]硬质面包是一种内部组织( ),结构紧密、结实的面包。
A.水分少
B.糖分少
C.油脂少
D.牛奶少
[判断题]（）硬质面包是一种内部组织水分少,结构紧密、结实的面包。
A.正确
B.错误
[多选题]《加规》规定：装载成件包装货物时，应排列紧密、整齐。当装载高度或宽度超出货车端侧墙（板）时，应（ ）。袋装货物袋（扎）口应朝向车内。
A.层层压缝
B.梯形码放
C.四周货物倾向中间
D.两侧超出侧墙（板）的宽度应一致
[单选题]装卸混装货物应排列紧密整齐、（）。
A.压缝码牢
B.角件对齐
C.大不压小
D.码放稳固
[多选题]端子箱及检修电源箱内部应干净、整齐，无灰尘、蛛网等异物；箱内无（ ）
A.积水、凝露现象
B.箱内通风孔畅通
C.无堵塞
D.端子箱锁具应完好
[判断题]( )整齐意味着遵守适当的顺序或正常的安排,整齐意味着有序和协调。
A.正确
B.错误
[判断题]钢丝绳在卷筒上缠绕时，要逐圈紧密地排列整齐，不应错叠或离缝。( )
A.正确
B.错误
[单选题]麦穗刀法造型主要适用于( )、肉质较薄、组织紧密的动物性原料。
A.形体较大
B.形体硕大
C.形体较小
D.形体娇小
