[报关编码]氢化、酯化或反油酸化植物油、脂

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[报关编码]氢化、酯化或反油酸化动物油、脂

[判断题]猪油的不饱和度比植物油低，故猪油可放置的时间比植物油长。

[判断题]脂肪油包括椰子油及茶油等植物油.

[名词解释]氢化作用

[名词解释]油脂氢化

[简答题]油脂氢化有哪几种？简述油脂氢化的原理。

[填空题]植物油与动物油相比较，其中含有更多的（），因此，植物油在常温下多为液态。

[简答题]植物油的干燥性主要取决于什么？植物油依碘值如何分类？

[名词解释]脂肪酸氢化

[名词解释]油脂的氢化

[单项选择]用氢化物原子荧光光谱法测铅，将铅变为挥发性的氢化物的是
A. 锌粒加酸
B. 硼氢化钠或硼氢化钾
C. 氢氧化钠
D. 金属钠加水
E. 纯氢

[单项选择]按植物的科属划分精油的种类，薰衣草精油属于（）植物精油。
A. 橄榄科
B. 菊科
C. 蔷薇科
D. 唇形科

[名词解释]脂类的氢化

[判断题]测定石油类和动植物油时，萃取液用硅酸镁吸附后，去除的是动植物油等非极性物质。

[填空题]植物油中，按（）区别，可以分为干性油、半干性油、不干性油。

[简答题]简述《水质石油类和动植物油的测定红外光度法（GB/T16488-1996）中动植物油的定义。

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