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[多项选择]下面那些成分属于类胡萝卜素（）。
A. 叶绿色
B. 叶黄素
C. 番茄红素
D. 椒红素
E. 花青素
[单项选择]类胡萝卜素对光的吸收峰位于（）。
A. 440～450nm
B. 540～550nm
C. 680～700nm
D. 725～730nm
[多项选择]人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在
A. 有氧型类胡萝卜素
B. 无氧型类胡萝卜素
C. β-胡萝L素
D. a-胡萝卜素
E. 番茄红素
[单项选择]下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）
A. 番茄红素
B. 玉米黄素
C. β-隐黄素
D. 辣椒红素
E. 叶黄素
[单项选择]类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）
A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素B
[单项选择]类胡萝卜素对可见光的最大吸收带在（）。
A. 红光
B. 绿光
C. 蓝紫光
D. 橙光
[单项选择]下列蔬菜所含类胡萝卜素最丰富的是（）。
A. 红心甘薯
B. 苦瓜
C. 白菜
D. 圆白菜
[单项选择]无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于（）
A. 分子中含有的氧原子数目不同
B. 与氧结合的形式不同
C. 对热的稳定性不同
D. 对酸碱的敏感性不同
[单项选择]ABA、GA和类胡萝卜素都是由（）单位构成的。
A. 异戊二烯，
B. 氨基酸
C. 不饱和脂肪酸
D. 甲瓦龙酸
[多项选择]蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色（）。
A. 绿色
B. 红色
C. 黄色
D. 橙红
E. 橙黄
[判断题]能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、、维生素E和亚硝基化合物等。
[单项选择]下列哪个说法不属于消防控制设备对室内消火栓系统的控制功能。（）
A. 控制系统的启、停
B. 显示消防水泵的工作、故障状态
C. 显示室内消火栓的压力
D. 显示水流指示器、报警阀、安全信号阀的工作状态的控制、显示功能
[单项选择]不属于基因功能的是（）
A. 携带遗传信息
B. 携带遗传密码
C. 能转录信使RNA
D. 能控制蛋白质的合成
[单项选择]不属于津液功能的是（）
A. 滋润濡养
B. 排泄废物
C. 疏通水道
D. 参与血液生成
E. 调节阴阳平衡
[单项选择]不属于肾脏功能的是（）
A. 维持酸碱平衡
B. 产生促红细胞生成素
C. 分泌胰岛素
D. 生成尿液
E. 产生肾素
