更多"端托一般物品时，应用（）。"的相关试题:
[单项选择]端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用（）。
A. 常步
B. 疾步
C. 碎步
D. 垫步
[单项选择]端托行走中，突然遇有意外或障碍时，应用（）。
A. 疾步
B. 巧步
C. 垫步
D. 碎步
[单项选择]端托盘采用快步行走时，适合端送（）。
A. 汤汁较多的菜肴
B. 火候菜肴
C. 一般物品
D. 重物品
[单项选择]几种物品装盘时，要求托盘内物品重量分布均衡，一般放在托盘里档的是（）。
A. 高物和重物
B. 低物和轻物
C. 重物和低物
D. 贵重物品
[单项选择]根据端托的不同物品和托盘的不同用途，端托方法有（）。
A. 1种
B. 2种
C. 3种
D. 4种
[单项选择]运用托盘服务时，端托盘的方式是（）伸平。
A. 左手手掌
B. 右手手掌
C. 左手手臂
D. 右手手臂
[单项选择]端托（）时可按常规步伐行走。
A. 汤汁多的菜肴
B. 急需物品
C. 一般物品
D. 火候菜肴
[单项选择]端送物品到餐台前欲将所托物品放于餐台上时，应用（）。
A. 巧步
B. 常步
C. 垫步
D. 碎步
[单项选择]餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。
A. 第一主宾
B. 主人
C. 全体宾客
D. 副主人
[单项选择]上拔丝菜时，应用汤碗盛装（），将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上并用托盘端送上桌。
A. 凉水
B. 热水
C. 汤
D. 凉开水
[单项选择]无论是轻托还是重托端托服务，都有（）大步骤。
A. 两
B. 三
C. 四
D. 五
[简答题]哪些物品不得作为托运行李或夹入行李内托运，承运人对于托运行李内夹带的这些物品的遗失或损坏按一般托运行李承担赔偿责任？
[单项选择]轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）
A. 2公斤
B. 3公斤
C. 4公斤
D. 5公斤
[单项选择]上牙合架后，检查牙合托时发现模型后端蜡基托与模型分开，若不重新上架，戴牙时出现的主要问题是（）。
A. 前牙开牙合，后牙接触
B. 前牙接触，后牙开牙合
C. 一侧接触，另一侧不接触
D. 垂直距离减小
E. 基托后缘不密合
[单项选择]英式调酒师在示瓶时，应用左手托住瓶底，右手扶手瓶颈，呈（）°角把商标面向宾客。
A. 30
B. 45
C. 60
D. 90
[单项选择]接递物品时一般使用（）手
A. 左手
B. 右手
[判断题]集成运放在应用时，其反相输入端与同相输入端的电位必定相等。
[单项选择]餐厅传菜员在端送不同的菜肴时用不同的步伐，如果端送火候菜时应用的步伐是（）。
A. 快步
B. 常步
C. 碎步
D. 巧步
[单项选择]端送火候菜肴或急需物品时，应用（）。
A. 碎步
B. 常步
C. 巧步
D. 疾步
