[单项选择]一瓶1.8升的牛奶，正好可以倒满9杯，倒满100杯需要（）升牛奶。
A. 2
B. 20
C. 200

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[单项选择]香槟酒服务时，倒满（）杯即可。
A. 1/3
B. 1/2
C. 2/3
D. 3/4

[单项选择]白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。
A. 1/5
B. 1/4
C. 1/3
D. 1/2

[单项选择]红葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。
A. 1/5
B. 1/4
C. 1/3
D. 1/2

[单项选择]3个月婴儿，体重6kg，给予8%糖牛奶喂养，每天需要牛奶的量是（）。
A. 660mL
B. 760mL
C. 820mL
D. 860mL
E. 900mL

[单项选择]3个月大的婴儿，体重6kg，给予5％糖牛奶喂养，每日需要牛奶的量是（）
A. 680ml
B. 760ml
C. 800ml
D. 840ml
E. 900ml

[名词解释]酸牛奶

[单项选择]牛奶不适合婴儿生长发育需要是因其（）
A. 酪蛋白与乳清蛋白比例与人乳相反
B. 饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例与人乳相反
C. n-3与n-6比例与人乳相反
D. 缺乏核黄素
E. 缺乏铁

[单项选择]体重6公斤的婴儿，每天需要牛奶和水的量是（）
A. 8%糖牛奶550ml，水240ml
B. 8%糖牛奶660ml，水240ml
C. 8%糖牛奶860ml，水240ml
D. 8%糖牛奶900ml，不必加水
E. 8%糖牛奶750ml，水150ml

[单项选择]体重6公斤的婴儿，每天需要的牛奶和水量是（）
A. 8％糖牛奶550mL，水240mL
B. 8％糖牛奶660mL，水240mL
C. 8％糖牛奶900mL，不必再加水
D. 8％糖牛奶750mL，水150mL
E. 8％糖牛奶860mL，水240mL

[单项选择]患者可以饮牛奶的代谢性疾病是（）
A. 植烷酸累积病
B. 苯丙酮尿症
C. 半乳糖血症
D. 肝豆状核变性
E. 酪氨酸血症

[单项选择]对水和牛奶进行放射性核素监测，水还需要监测（）
A. ³H
B. ⁸⁹Sr
C. ⁹⁰Sr
D. ¹³¹I
E. ¹³⁴Cs

[单项选择]体重5kg的婴儿，人工喂养时每日需要的牛奶和水量为（）
A. 5%的糖牛奶550ml，水250ml
B. 5%的糖牛奶550ml，水750ml
C. 8%的糖牛奶550ml，水200ml
D. 8%的糖牛奶550ml，水750ml
E. 8%的糖牛奶500ml，水250ml

[单项选择]牛奶（）
A. 缓冲力大，对胃酸中和作用大
B. 含酪蛋白多
C. 叶酸、维生素B含量少
D. 以糖为主，蛋白质偏低
E. 含各种抗体

[判断题]检测磺胺解抗剂时，需要向牛奶中添加青霉素，之后再进行反应。

[单项选择]人工喂养时，（）个月后婴儿便可以吃纯牛奶。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

[单项选择]放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富（）
A. 乳糖和脂肪
B. 球蛋白和乳糖
C. 蛋白质和脂肪
D. 维生素A、维生素C和胡萝卜素
E. 维生素E、维生素A

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