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[填空题]对于同一物系，KA值随温度面变，在恒定温度下的KA值随溶质A的变化而变，只有在（）条件下的KA值才可近似视为常数。
[填空题]工业上一般将葡萄糖贮藏在（）温度下，是因为只有在此温度时（）才有效抑制微生物的生长。
[单项选择]油品的质量是（）下密度乘以同温度下的体积。
A. 0℃
B. 20℃
C. 工作温度
D. 15℃
[单项选择]冷藏是将温度控制在（）的温度下进行保存
A. 0℃
B. 5℃
C. 0℃～2℃
D. 0℃～5℃
[单项选择]细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（）。
A. 大肠杆菌
B. 一种青霉菌
C. 枯草芽孢杆菌
D. 鼠伤寒沙门氏菌
[单项选择]直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是（）。
A. 80℃
B. 90℃
C. 110℃
D. 95～105℃
E. l20℃
[单项选择]直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”指的是（）。
A. 95～105℃
B. 80℃
C. 110℃
D. 90℃
E. 120℃
[单项选择]可燃液体在一定温度下，由于蒸发而形成（）爆炸浓度极限的蒸汽浓度，这时的温度称为爆炸温度极限.
A. 大于
B. 小于
C. 等于
[单项选择]某温度下，在体积一定的密闭容器中适量的NH3（气）和Cl2（气）恰好完全反应.若反应产物只有N2（气）和NH4Cl（固），则反应前后容器中压强比应接近于（）
A. 1：11
B. 11：1
C. 7：11
D. 11：7
[判断题]在温度一定的情况下，当水的蒸发速度与水蒸汽的凝结速度相等时的蒸汽就叫做该温度下的饱和蒸汽。
[简答题]什么情况下，不应在高于40℃温度下进行空气干燥？
[单项选择]在程序控制温度下，测量待测物质与参比物质的温度差（△T）与温度之间关系的技术称为（）
A. 热重法
B. 差热分析法
C. 差示扫描量热法
D. 重量分析法
E. 差示分光光度法
[单项选择]一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间，用哪项表示（）
A. D（DRT）值
B. F值
C. Z值
D. TTT
E. 以上全不是
[填空题]油品的（）是指油品在一定温度下的密度与规定温度下水的密度的比值。
[判断题]涂料粘度的测试结果与温度关系不大，因此可在任何温度下进行测试。
[单项选择]制冷机中完成热力循环的工质（制冷剂）在（）温度下吸取被冷却物体的热量，在较高温度下转移给冷却水或空气
A. 高温
B. 低温
C. 恒温
[单项选择]交流异步电动机的允许温升是指在一定的环境温度下，国家规定的是（）℃，电动机温度比周围环境的温度高的数值
A. 20
B. 30
C. 35
D. 40
