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[单项选择]缺氧条件下，一般糖类化合物经酵解生成丙酮酸，然后继续进行代谢可产生（）
A. 酒精，甘油，乳酸
B. 酒精，甘油，水
C. 甘油，乳酸，水
D. 乳酸，酒精，水
[单项选择]精子在无氧的条件下，其主要代谢方式是（）。
A. 果糖酵解作用
B. 呼吸作用
C. 葡萄糖分解作用
D. 以上均对
[单项选择]精子在无氧条件下，主要通过分解什么来获得能量（）
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 乳糖
D. 麦芽糖
[填空题]酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。
[单项选择]酸度是指中和100ml试油所需的（）毫克数。
A. 氢氧化钠
B. 氢氧化钾
C. 氯化钠
D. 氯化钾
[判断题]油品的皂化值是指皂化1克油所需氢氧化钾的毫克数。
[判断题]中和1毫升油中的酸性物质所需的氢氧化钾的毫克数叫酸值。
[单项选择]用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（）。
A. 酸价
B. 酸碱度
C. 蛋白质
D. 氨基酸
E. 磷脂
[单项选择]油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
A. 中和
B. 沉淀
C. 氧化
[单项选择]测定高锰酸钾指数时，每消耗1mmol／LKMnO4相当于耗氧毫克数（）。
A. 40
B. 8
C. 16
D. 32
E. 4
[单项选择]碘量法测溶解氧时，每消耗1mmol/LS2O32-相当于耗氧毫克数（）
A. 8
B. 16
C. 24
D. 32
E. 4
[单项选择]润滑油中的酸值是指在润滑油分析中，中和每克润滑油中的酸所用的（）的毫克数
A. NaOH
B. NaHCO3
C. KHCO3
D. KOH
[单项选择]溴酸钾法测定异烟肼含量时，1ml溴酸钾滴定液（0.01667mol/L）相当于异烟肼的毫克数应为（异烟肼的分子量为137.14）（）
A. 2.286mg
B. 1.143mg
C. 3.429mg
D. 4.572mg
E. 1.715mg
[填空题]石油的酸值是指中和（）油样中的酸性化合物所需的氢氧化钾毫克数；酸度是指中和（）油样中的酸性化合物所需的氢氧化钾毫克数。
[单项选择]碘量法测定维生素C的含量时，每1ml碘滴定液（0.1mol/L）相当于维生素C的毫克数为（维生素C的分子量为176.13，与碘的摩尔比为1：2）（）
A. 17.613mg
B. 8.806mg
C. 5.871mg
D. 4.403mg
E. 2.201mg
