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[单项选择]我国七大茶类中,()属于半发酵的茶
A. 绿茶
B. 乌龙茶
C. 红茶
D. 花茶
[单项选择]下列茶叶中,属于不发酵茶类的是()。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
[单项选择]在以下茶叶品种中,属于发酵茶类的是()
A. 碧螺春
B. 祁门红茶
C. 闽南乌龙
D. 福鼎大白茶
[单项选择]乌龙茶属于半发酵茶,又称为()
A. 绿茶
B. 青茶
C. 白茶
D. 红茶
[单项选择]我们常喝的“英式奶茶”中的茶一般是哪种属于全发酵茶类?()
A. 绿茶
B. 红茶
C. 黑茶
D. 珍珠奶茶
[判断题]红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色。()
[单项选择]基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等,共六大茶类。
A. 全发酵
B. 重发酵
C. 轻发酵
D. 后发酵
[多项选择]以下属于全发酵茶的有()。
A. 红茶
B. 绿茶
C. 乌龙茶
D. 黄茶
[单项选择]依茶叶发酵程度的轻重,白茶属于()茶。
A. 全发酵茶
B. 半发酵茶
C. 不发酵茶
D. 后发酵茶
E. 微发酵茶
[单项选择]依茶叶发酵程度的轻重,绿茶属于()茶。
A. 全发酵茶
B. 半发酵茶
C. 不发酵茶
D. 后发酵茶
E. 微发酵茶
[单项选择]乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈()或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。
A. 翠绿
B. 深绿
C. 绿
D. 黄绿
[单项选择]下列产品中,不属于发酵茶的是()。
A. 碧螺春
B. 白毫银针(白茶类)
C. 安溪铁观音
D. 黑茶
[单项选择]四川边茶属于()茶类
A. 黄茶类
B. 黑茶类
C. 花茶类
D. 乌龙茶类
[单项选择]依茶叶发酵程度的轻重,黑茶属于()茶。
A. 全发酵茶
B. 半发酵茶
C. 不发酵茶
D. 后发酵茶
E. 微发酵茶
[判断题]六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类
[单项选择]按发酵罐的容积分类,属于中试发酵罐的是()。
A. 5-10L
B. 100-500L
C. 500-5000L
D. 5000L以上