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[单项选择]（）维生素主要有维生素B1、维生素B2等B族维生素和维生素C。
A. 水溶性
B. 不溶性
C. 油溶性
D. 易溶性
[单项选择]正常婴儿每日维生素A、维生素B维生素C供给量为
A. 200μg、0．4mg、40mg
B. 200μg、0．4mg、30mg
C. 500μg、0．6mg、30mg
D. 500μg、0．6mg、40mg
E. 300μg、0．2mg、40mg
[判断题]维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。
[判断题]豚鼠体内缺乏合成维生素C的酶，因而，对维生素C的缺乏很敏感，适合于维生素C的实验研究。
[判断题]大鼠体内缺乏合成维生素C的酶，因而，对维生素C的缺乏很敏感，适合于维生素C的实验研究。
[多项选择]老年人供给充足的维生素C，缘于维生素C有下列功能（ ）
A. 防止血管硬化
B. 降低胆固醇
C. 具有抗氧化作用
D. 防止自由基损伤
E. 保持毛细血管弹性
[单项选择]体内不能合成维生素C，维生素C、必须来源于饲料中的动物是（）。
A. 猕猴、地鼠
B. 猕猴、豚鼠
C. 地鼠、豚鼠
D. 猕猴、家兔
[单项选择]维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。
A. 水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B. 油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C. 水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
D. 油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
[多项选择]与滚转包衣法相比，悬浮包衣法具有如下一些优点
A. 自动化程度高
B. 包衣速度快、时间短、工序少适合于大规模工业化生产
C. 整个包衣过程在密闭的容器中进行，无粉尘，环境污染小
D. 节约原辅料，生产成本较低
E. 对片芯的硬度要求不大
[单项选择]维生素C缺乏（）
A. 夜盲症
B. 脚气病
C. 糙皮病
D. 败血病
E. 坏血病
[单项选择]包衣时包衣锅的转速一般控制在（）转/min
A. 10～30
B. 20～40
C. 20～50
D. 30～60
[单项选择]包衣时，包衣锅与水平的倾斜角一般为（）
A. 30。～60。
B. 45。～60。
C. 30。～45。
D. 25。～45。
[判断题]目前生产中最常用的片剂包衣方法是沸腾包衣法。
