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[判断题]磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
[单项选择]叶类蔬菜中都含有硝酸盐（主要来自肥料），在储藏了一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成___，这却是一种有毒物质，在人体内与蛋白质类物质结合可生成致癌性的亚硝胺类物质。
A. 黄曲霉素
B. 亚硝酸盐
C. 不饱和脂肪酸
D. 霉菌
[简答题]试述海洋中硝酸盐、磷酸盐、硅酸盐垂直分布特点及其原因。
[简答题]植物必需的大量营养元素肥料是什么？实际生产中哪些化学肥料含有这些大量营养元素（各列举两种肥料）。
[判断题]紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮时，如果水样中含有有机物，而且硝酸盐含量较高时，必须先进行预处理后再稀释。
[判断题]含有N、P、K三元素中两种以上的化学肥料称复合肥料。
[单项选择]复合肥料要求肥料中同时含有（）。
A. 氮、磷、钾中两种或两种以上元素
B. 含两种或两种以上营养元素
C. 含多种营养元素
D. 大量元素和微量元素
[单项选择]有机肥料是含有有机物质，既能提供农作物多种（），又能培肥改良土壤的一类肥料。
A. 有机养分
B. 无机养分
C. 无机和有机养分
D. 矿质营养元素
[填空题]含有氮、磷、钾三要素两种以上的化学肥料称为复合肥，下列肥料中的（）属于复合肥.
[简答题]食品中硝酸盐、亚硝酸盐、亚硝胺来源与危害？
