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[单项选择]高压蒸汽灭菌后培养基PH值下降（）
A. 0.1-0.2
B. 0.2-0.3
C. 0.3-0.4
D. 0.4-0.5
[单项选择]造成环丁砜PH值下降的原因有（）。
A. 空气进入溶剂回收系统
B. 溶剂含水量增大
C. 溶剂被碱性物质中和的结果
D. 溶剂再生效果不好
[单项选择]氧化反应是在（）个氧化反应器中进行的。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 五
[单项选择]引起发酵液中pH值下降的因素有：（）
A. 培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放
B. 生理碱性物质存在
C. 中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多
D. 生理酸性物质的存在
[单项选择]氧化-还原反应的本质是反应过程中，发生了（）的得失。
A. 电子
B. 质子
C. 中子
D. 分子
[单项选择]氧化-还原反应的本质是在反应过程中，发生了（）得失。
A. 电子
B. 原子
C. 中子
D. 质子
[判断题]在氧化还原反应中，氧化剂得电子变为还原剂，还原剂失电子变为氧化剂。因此氧化剂发生氧化反应，还原剂发生还原反应。
[判断题]发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值下降。
[单项选择]放热发光而没有氧化反应或放热但不发光的氧化反应（）称其为燃烧。
A. 能
B. 不能
C. 也可以
D. 不可以
[单项选择]反应物中的原子或离子发生了电子转移的反应称为（）。反应中失去电子的一方被氧化，得到电子的一方被还原。
A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 氧化还原反应
D. 化合反应
[简答题]简述典型反应过程的安全技术中的氧化反应的氧化过程的安全措施。
[单项选择]下列反应不属于氧化反应的是（）。
A. 甲烷燃烧
B. 乙炔通过KMnO4溶液
C. 醇在一定条件下生成醛
D. 乙炔催化加氢
[单项选择]氧化正常通空气后，还需不断向氧化釜加入（），以保证氧化反应为无催化氧化。
A. 醋酸钴
B. HEDP酯
C. 环烷酸钴
D. 消泡剂
[简答题]根据丙烯氨氧化制取丙烯腈流程回答问题：（1）丙烯氨氧化反应器采用何种反应器？如何移走反应热？反应器中的旋风分离器有何作用？
[单项选择]下列（）属于酸性食物，过量食用可使血液pH值下降，从而导致相关慢性病的发生。
A. 水果类
B. 蔬菜类
C. 豆类
D. 畜、禽等肉类
