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[单项选择]水俣病是因为食用何种金属污染大米、水而引起()
A. 镉
B. 汞
C. 铜
D. 铝
E. 铅
[单项选择]食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起()。
A. 有毒食物
B. 腐败变质的食物
C. 正常数量可食状态的有毒食物
D. 动物性食物
E. 植物性食物
[单项选择]食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的()
A. 有毒食物
B. 腐败变质的食物
C. 正常数量可食状态的有毒食物
D. 动物性食物
E. 植物性食物
[单项选择]肺炎患者可提供哪种食物()。
A. 油炸食品
B. 动物脂肪
C. 红糖、蜂蜜
D. 动物内脏
E. 洋葱、大蒜
[单项选择]肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物()。
A. 禁食牛奶
B. 大豆蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 动物蛋白质为主
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
[单项选择]慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物()。
A. 蛋黄、豆腐
B. 选用含高能量,高生物价蛋白质
C. 鸡肉、虾、鱼
D. 猪肉、牛肉
E. 猪肉、鸡蛋
[单项选择]以下哪种食物会引起红色尿()
A. 蚕豆
B. 黄豆
C. 红豆
D. 黑豆
[单项选择]下列哪种食物不易引起过敏()。
A. 富含矿物质的食物
B. 有特殊刺激性的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 某些生食的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品
[单项选择]半乳糖血症患者可食用下列哪种食物()。
A. 豆浆
B. 母乳
C. 奶粉
D. 牛奶
E. 奶糕
[单项选择]苯丙酮尿症患者应限制食用哪种食物()。
A. 油菜
B. 牛奶
C. 南瓜
D. 粉条
E. 蜂蜜
[单项选择]苯丙酮尿症患者应限制下列哪种食物成分()。
A. 脂肪
B. 维生素
C. 半胱氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 碳水化合物