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[单项选择]个性特征中最为稳定的特征是（ ）
A. 能力
B. 兴趣
C. 气质
D. 性格
E. 情绪
[单项选择]钨的氧化物中，最为稳定的是（）。
A. WO
B. WO2
C. WO3
[判断题]基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。
[单项选择]从视觉效果看，以网点角度对视觉最舒服、最美观、最为稳定（）。
A. 75°
B. 45°
C. 15°
D. 30°
[单项选择]在正常航速条件下，实施沉箱海上拖运时，牵引作用点设在沉箱（）处最为稳定。
A. 重心
B. 浮心
C. 定倾中心以下10Cm左右
D. 定倾中心以上10Cm左右
[判断题]麦汁中的多酚物质是啤酒的主要还原物质，对啤酒非生物稳定性、口味稳定性有重要影响。
[单项选择]黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。
A. 镁
B. 铜
C. 硒
D. 铁
[单项选择]由酸性物质和碱性物质与泡沫稳定剂相互作用而形成的泡沫群，是（）泡沫。
A. 抗溶性
B. 氟蛋白
C. 化学
D. 轻水
[填空题]一种或几种物质分散到另一种物质中，形成的均匀、稳定的混合物叫（），被溶解的物质叫（），而溶解其它物质的物质叫（）。
[判断题]实验室进行蒸馏操作时，对于爆炸性物质或不稳定物质，须小心地蒸馏直到剩余少量残渣。
[单项选择]能对细菌内毒素、化学药品、异种蛋白等热源物质产生稳定的发热反应，而用于热源实验的动物是（）
A. 兔
B. 狗
C. 猫
D. 猴
[单项选择]盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是
A. 氯化镁
B. 氯化汞
C. 氯化钠
D. 四氯汞钠
E. 氯化钾
[单项选择]盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是
A. 二氯化汞
B. 四氯汞钠
C. 氯化钠
D. 氯化镁
E. 氯化钾
[单项选择]对于负压原油稳定装置来说，稳定压力（真空）一般控制在（）MPa最为适宜。
A. 0.005~0.01
B. 0.035~0.069
C. 0.01~0.015
D. 0.1~0.2
[单项选择]欲除去氯气时，以下哪一种物质作为吸收剂最为有效（）
A. 氯化钙
B. 稀硫酸
C. 硫代硫酸钠
D. 氢氧化铅
