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[单选题]不能用细菌总数反映的食品卫生指标是( )。
A.一般卫生质量
B.生产、储运、销售中的卫生措施
C.粪便污染
D.生产、储运、销售中的管理情况
[判断题]100.主要的食品污染包括：调味品使用不当而引起的食品污染。（错误 ）
A.正确
B.错误
[判断题]( )只要人体污染（无法通过C2门），就算作体表污染事件，但不一定是体表污染指标事件。
A.正确
B.错误
[单选题] COD是指示水中( )的主要污染指标。
A. 氧含量
B. 含营养物质
C. 含有机物及无机还原性物质
D. 含有机物及氧化物
[判断题]( )人员颈部以上部位（不包括颈部）或者伤口受到放射性污染，就算作体表污染指标事件。
A.正确
B.错误
[单选题]COD是指示水体中（ ）的主要污染指标。
A.氧含量
B.含营养物质量
C.含有机物及还原性无机物量
D.含有机物及氧化物量
[单选题]COD答案:指示水中( )的主要污染指标。
A.氧含量
B.含营养物质
C.含有机物及无机还原性物质
D.含有机物及氧化物
[单选题]在食品污染中,下列何种有害物属于化学性污染物质?
A.真菌毒素
B.多环芳烃化合物N-亚硝基化合物
C.细菌毒素
D.放射性物质
E.都是
[判断题]餐车垃圾污染物应密闭存放，实行垃圾袋装收集，防止食品污染。
A.正确
B.错误
[单选题]有毒有害物质进入正常食品,对( )构成威胁,称为食品污染。
A. 食品的包装
B. 食品价格
C. 食品的加工工艺
D. 人体健康
[多选题]食品污染可分为（）。
A.生物性污染
B.动物性污染
C.化学性污染
D.放射性污染
