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发布时间:2023-10-25 21:59:48

[多选题]柜台“点配分离”模式,前台小伙伴要学习哪个操作流程?
A.点餐流程
B.配餐流程
C.发餐流程
D.点膳流程

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[多选题]柜台“点配分离”模式,前台小伙伴要学习哪个操作流程?
A.点餐流程
B.配餐流程
C.发餐流程
D.点膳流程
[单选题]点配分离模式,正确的配餐步骤是:
A.1. 根据KDS依次拿取产品及相关配件;2.清除KDS此单内容,打印机自动打印配餐小票;3.将配餐小票放在餐盘上的左下角,转至发餐
B.1. 打印机打印配餐小票,清除KDS此单内容;2.根据小票依次拿取产品及相关配件;3.将配餐小票放在餐盘上的左下角,转至发餐
[单选题]点配分离模式,配餐员何时确认餐点内容?
A.呈递餐点时,与顾客确认
B.呈递餐点前,自行确认
C.1. 呈递餐点前,与配餐小票核对;2.奉客
D.1. 呈递餐点前,与配餐小票核对;2.核对顾客提供收银条订单号与配餐小票一致,再奉客
[单选题]点配分离模式,正确的收银六步骤是:
A.1.欢迎顾客;2.点餐;3.建议性销售;4.确认点餐内容;5.收银找零;6.呈递收银条、指引顾客
B.1.欢迎顾客;2.建议性销售;3.点餐;4.确认点餐内容;5.收银找零;6.呈递餐饮、指引顾客
C.1.欢迎顾客;2.建议性销售;3.点餐;4.确认点餐内容;5.收银找零;6.呈递收银条、指引顾客
D.1.欢迎顾客;2.点餐;3..建议性销售;4.确认点餐内容;5.收银找零;6.呈递餐饮、指引顾客
[多选题]点配分离服务流程顺序为:
A.依据配餐KDS上显示内容进行配餐
B.点餐收银,并提供顾客收银条
C.依据配餐处打印的收银条上号码进行发餐
D.点餐收银,配餐,发餐
[单选题]“点配分离”堂食与外带的符号
A.I, O
B.I,P
[多选题]请为以下点配分离中配餐的流程排序
A.清除KDS此单内容,打印机自动打印配餐小票
B.根据KDS依次拿取陈列保温柜中产品及相关配件
C.将配餐小票放在餐盘上的左下角,转至发餐台
[多选题]"点配分离“四人阵型,描述正确的是
A.自收自配
B.两名员工负责点餐收银
C.一名员工负责配餐,第二工作站打制饮料
D.一名员工负责发餐,第二工作站烹炸薯条
[单选题]当前台只有1名员工时,如何进行点配作业?
A.收1再配
B.收2再配
C.收3再配
[单选题]曝光模式即相机采用自然光源的模式,以下哪个不属于曝光模式?( )
A.快门优先
B.手动曝光
C.感光度ISO
[单选题]当 RGB 模式转换为 CMYK 模式时,下列哪个模式可以作为中间过渡模式
A.Lab
B.灰度
C.多通道
D.索引颜色

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