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[单选题]点配分离模式，正确的配餐步骤是：
A.1. 根据KDS依次拿取产品及相关配件；2.清除KDS此单内容，打印机自动打印配餐小票；3.将配餐小票放在餐盘上的左下角，转至发餐
B.1. 打印机打印配餐小票，清除KDS此单内容；2.根据小票依次拿取产品及相关配件；3.将配餐小票放在餐盘上的左下角，转至发餐
[单选题]点配分离模式，配餐员何时确认餐点内容？
A.呈递餐点时，与顾客确认
B.呈递餐点前，自行确认
C.1. 呈递餐点前，与配餐小票核对；2.奉客
D.1. 呈递餐点前，与配餐小票核对；2.核对顾客提供收银条订单号与配餐小票一致，再奉客
[单选题]点配分离模式，正确的收银六步骤是：
A.1.欢迎顾客；2.点餐；3.建议性销售；4.确认点餐内容；5.收银找零；6.呈递收银条、指引顾客
B.1.欢迎顾客；2.建议性销售；3.点餐；4.确认点餐内容；5.收银找零；6.呈递餐饮、指引顾客
C.1.欢迎顾客；2.建议性销售；3.点餐；4.确认点餐内容；5.收银找零；6.呈递收银条、指引顾客
D.1.欢迎顾客；2.点餐；3..建议性销售；4.确认点餐内容；5.收银找零；6.呈递餐饮、指引顾客
[多选题]柜台“点配分离”模式,前台小伙伴要学习哪个操作流程？
A.点餐流程
B.配餐流程
C.发餐流程
D.点膳流程
[单选题]一下关于堂食配餐的基本步骤哪一点描述是错误的?
A.主食放置于餐盘中间
B.饮料摆放应靠近顾客,以避免行走时容易翻到.
C.拿取干净餐盘,垫上餐盘垫纸
D.露出包装的产品可放在托盘垫纸上,如:薯条\油条等
[多选题]请为以下点配分离中配餐的流程排序
A.清除KDS此单内容，打印机自动打印配餐小票
B.根据KDS依次拿取陈列保温柜中产品及相关配件
C.将配餐小票放在餐盘上的左下角，转至发餐台
[多选题]健康食堂通过营养配餐，合理搭配制订每日菜谱，遵照清淡饮食、（ ）等原则。
A.荤素搭配
B.营养均衡
C.控盐
D.控油
E.菜品丰盛
[单选题]配餐员拿取配件遵循( )原则
A.收银员拿取
B.专人拿取
C.谁配谁拿
D.发餐员拿取
[单选题]配餐时，谁来拿取产品的配件呢？
A.配完A餐后，由配餐员拿取
B.配完B餐后，由配餐员拿取
C.由发餐员统一拿取
D.谁配谁拿
[判断题]LZC23107容量十万千瓦及以下的风电场宜采用运检分离模式。( )
A.正确
B.错误
