[单选题]配餐时，谁来拿取产品的配件呢？
A.配完A餐后，由配餐员拿取
B.配完B餐后，由配餐员拿取
C.由发餐员统一拿取
D.谁配谁拿

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[单选题]配餐时A类产品（适用于使用直保+滑道配餐的餐厅）是指哪个保温设备中的产品？
A.汉堡滑道
B.直立保温湿柜
C.直立保温干柜
D.汉堡滑道+直立保温湿柜

[单选题]配餐时B类产品（适用于使用直保+滑道配餐的餐厅）是指哪个保温设备中的产品？
A.汉堡滑道
B.直立保温湿柜
C.直立保温干柜
D.直立保温干柜+薯条

[多选题]配餐时，发现甜筒和花筒太软，配餐的小伙伴需要怎么做？
A.在手柄上套1个圣代暂停杯
B.告知顾客稍后提供
C.立即通知管理组解决
D.如顾客着急，也可以先提供

[多选题]当有2人配餐时，配餐流程采用1笔2人完成的方式为：
A.1人配制汉堡类及直立保温柜湿柜的产品
B.1人配制直立保温柜干柜的产品及薯条
C.1人配制汉堡类及直立保温柜干柜的产品
D.1人配制直立保温柜湿柜的产品及薯条

[多选题]配餐时，发现预制的饮料冒汗、发软，配餐的小伙伴需要怎么做？
A.立即更换新杯子
B.立即废弃，重新制作奉客
C.提醒伙伴，按需打制
D.报备管理组解决

[单选题]配餐时，直保中靠近柜台的1/2面包盘产品使用完后，空下来的面包盘怎么办？
A.通知总配员工将空盘转移至总配
B.通知厨房员工将空盘转移至厨房
C.配餐员将空盘放置在薯条保温槽上方转移至总配
D.配餐员将空盘放置在直立干柜的最上层转移至总配

[单选题]高峰两人配餐时操作正确的是：
A.2人交替配餐
B.1人上屏，1人下屏
C.先结账先配餐

[单选题]高峰时段当有两人配餐时，说法正确的是
A.1人负责配KDS屏幕的上半部分TC,另1人负责KDS屏幕下半部分TC
B.1人负责配餐，1人负责核餐
C.1人负责配1台机器的TC
D.1人负责配KDS屏幕的左半部分TC,另1人负责KDS屏幕右半部分TC

[多选题]配餐时要做好品质把关，哪些香辣鸡翅是符合标准的？
A.是金黄色的
B.表面裹粉完整覆盖，鳞片均匀
C.是鲜嫩多汁的，有弹性的
D.温度是符合要求的

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