[简答题]什么叫必需氨基酸？什么叫氨基酸的互补作用？

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[名词解释]蛋白质的互补作用

[简答题]什么是蛋白质的互补作用，举例说明，为充分发挥互补作用，调配膳食时，应遵循哪些原则？

[简答题]何谓蛋白质的互补作用？

[单项选择]食物中蛋白质的互补作用，必须是同时吃进或在（）分别吃进的食物才能有效；否则互补作用降低，或不能起到互补作用。
A. l小时以内
B. lO小时以内
C. 5小时以内
D. 2小时以内

[简答题]蛋白质互补作用的原理是？

[名词解释]

蛋白质的互补作用

[单项选择]食物蛋白质的互补作用是指（）
A. 糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
B. 脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
C. 几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D. 糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
E. 用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

[单项选择]蛋白质的互补作用是指（）。
A. 糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
B. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
C. 几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
D. 糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用
E. 用糖类和脂肪代替蛋白质

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