更多"[判断题]交叉污染是指不同原料、辅料及产品之间发生的相互污染。( )"的相关试题:
[判断题]食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房。
A.正确
B.错误
[单项选择]用完弃去，不会在产品之间产生交叉污染
A. 砂滤棒
B. 垂熔玻璃滤器
C. 微孔滤膜
D. 钛滤器
E. 超滤器
[单项选择]用完弃去，不会在产品之间产生交叉污染的是
A. 微孔滤膜
B. 钛滤器
C. 超滤器
D. 砂滤棒
E. 垂熔玻璃滤器
[多选题]食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染( )。
A.生产车间工艺布局不合理
B.防虫设施不足或放置不合理
C.包装材料消毒不彻底
D.车间洁净度不够
[判断题]原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]全自动生化分析仪抗交叉污染的措施不包括
A. 自动清洗加样针和试剂探针
B. 自动扫描比色皿剔除不合格者
C. 比色皿自动冲洗功能
D. 应用惰性液胶膜技术减少探针内外管壁交叉污染的概率
E. 自动将加完的标本移出
[单项选择]自动生化分析仪中所指的交叉污染主要来自（）
A. 样本之间
B. 仪器之间
C. 试剂与样本之间
D. 试剂之间
E. 比色杯之间
[单项选择]下列哪种自动生化分析仪的交叉污染率相对较高（）
A. 分立式自动生化分析仪
B. 离心式自动生化分析仪
C. 连续流动式自动生化分析仪
D. 干化学式自动生化分析仪
E. 袋式自动生化分析仪
[判断题]铅冶炼生产区内部布置应避免尘毒的交叉污染。
A.正确
B.错误
[判断题]通风系统应区域化,防止区域间空气交叉污染。( )
A.正确
B.错误
